Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Restaurants
Can Bernadí
Hi fan uns variats ben casolans i bons, des de l´ensalada russa fins al pica-pica, passant per per les pilotes i els xampinyons. El local no és gaire bell, però paga la pena anar-hi per menjar un bon variat.
Il Panzerotto
Natxos impressionants i pizzes boníssimes. Així de breu podem definir aquest restaurant.
Flax & Kale
Aquest restaurant de Barcelona vegeterià forma part del grup creat per la cuinera Teresa Carles, una de les percusores de la cuina vegetariana a l’Estat espanyol. Hi trobareu plats basats en ensalades i plantes, aptes per a vegetarians, vegans i celíacs. També hi ha opcions crues (raw food) que han estat cuinades a una temperatura […]
Harlem
Sopars, música en directe i pub per a majors de 25 anys a partir de la mitjanit. Hi trobareu amanides, rotllets tailandesos, natxos, hamburguesa de la casa, tàrtar de salmó o pasta de milfulls amb foie i figues, entre d´altres plats. L´espai té una bona acústica per gaudir dels espectacles humorístics i musicals organitzats. Disposa […]
Es Gira-sol
Agradable opció a primera línia, en la qual hi serveixen plats com la pitrera de pollastre farcida de marisc, carn diable amb cous-cous o musclos amb vinagreta. També són recomanables les croquetes de pollastre i pernil. Postres bones com la de merenga amb llimona, el pastís de pastanaga o el brownie.
Receptes
Entrepà vegetal amb formatge
Untar en el pa (recomano brioix) maionesa. Per capes, posar enciam (tallat ben fi), 2 talls…
Cuinat de mongetes i arròs
La nit anterior, posau les mongetes en remull amb aigua (n’hi ha d’haver molta).
Arròs melós de primavera
Pelau la ceba i picau-la ben fina. Ratllau la tomàtiga. Salpebrau la carn. Esflorau els xítxeros.…
Copa de tardor
Ingredients: Per a 4 raccions – 250 g de puré de castanyes – 300 g de nata líquida per muntar – 60 g de sucre – 50 g de xocolata de cobertura – 1 merenga seca (opcional) Preparació: Escalfau 50 g de nata dins una cassola. En bullir, abocau-la damunt la xocolata trossejada i remenau […]
Pastís de tres llets
Ingredients Per al pa de pessic: 5 ous 200 g de sucre 200 g de farina de rebosteria 1 culleradeta de llevat químic o pols de coure 1 culleradeta d’extracte de vainilla Per a la mescla de tres llets: 400 ml de llet evaporada 400 ml de llet condensada 200 ml de nata per muntar […]
Crema de carabassó amb formatge blau
Primer de tot, netejau els carbassons, pelau-los i tallau-los en trossos petits. Cal parar esment i…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Els mallorquins prefereixen la frescor del producte
La frescor del producte és el factor més valorat pels consumidors. Aquesta és la conclusió del…
Actualitat / Reportatges i novetats
Substàncies del cacau protegeixen contra malalties cardiovasculars
Després de gairebé una dècada d’investigacions, científics de l’Institut Politècnic Nacional (IPN) han demostrat que les…
Ruta Gastronòmica del Me i l’Ametla i Fira d’Artà
Com és tradicional, el segon cap de setmana del mes de setembre, Artà celebra la Fira.…
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Triquet serà un nou Can Joan de s’Aigo
El bar Triquet tornarà a obrir les portes i ho farà com a un nou local…
Pamboliada i joc d’embutar a Galilea
Galilea viu les festes d’una manera molt tradicional i peculiar. Dia 8 de setembre hi haurà…
Showcooking de Miquel Calent a Raixa
El reconegut cuiner Miquel Calent oferirà una demostració de cuina en viu als jardins de Raixa.…
Actualitat / Reportatges i novetats
Montserrat Pons i Maca de Castro presenten un menú dedicat a les figues
El restaurant Jardín del Port d’Alcúdia dedicarà el seu menú-degustació a un dels millors productes de…
Figatapa a Lloret per la Festa des Sequer
Amb l’arribada del setembre, l’olor de figa seca es comença a fer present al camp mallorquí.…
Fira Nocturna i food trucks a Felanitx
En el marc de les festes de Sant Agustí, Felanitx viu una jornada ben animada i…
Actualitat / Reportatges i novetats
El sucre i els aliments processats en la infància augmenten el risc de patir malalties cardiovasculars en edat adulta
Un estudi del grup de recerca GENUD de la Universitat de Saragossa, publicat a European Journal…
Fira nocturna i cervesa artesana a s’Illot
La localitat de s’Illot, del terme municipal de Manacor ha preparat un dissabte ben interessant amb…
Actualitat / Reportatges i novetats
El saïm de porc té propietats antiinflamatòries
El saïm és un aliment recurrent a la cuina de Mallorca, Eivissa, Menorca i Formentera, per…
Actualitat / Reportatges i novetats
Rodrigo de la Calle i la revolució verda al Hilton sa Torre Mallorca
El cuiner és el principal abanderat de la gastrobotànica, que defensa el consum de verdures, hortalisses,…
Cuina i música a la Fira Nocturna i a les Festes de Sant Llorenç
L’antiga estació acollirà dia 12 d’agost a vespre una de les cites més esperades de l’estiu
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli d’oliva verge extra, un ingredient de qualitat per un còctel fresc i mediterrani
El cocteler Alberto Pons (guanyador del 64 Campeonato Balear de Coctelería en la categoria Jove Barman celebrat el…
Carnabars a Puigpunyent
Disfresses, tapes i música, dissabte dia 12 d’agost, a partir de les 22.30 hores
Actualitat / Reportatges i novetats
Descobrint l’orxata
Un estudi revela els avantatges nutricionals de la beguda sense processament industrial
Actualitat / Reportatges i novetats
Eres Negre, el festival gastronòmic de la tomàtiga de ramellet i el vi Malvasia
Se celebra dissabte, dia 29, a Banyalbufar. La ruta de culinària es farà de 12 a…
·
·
0