16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La II Fira del Variat incorpora la venda anticipada de tiquets per internet
El Mercat de Pere Garau celebrarà els dies 26 i 27 de setembre aquesta festa culinària amb tretze casetes de variat
Restaurants
La Mirona Palma
Hotel Restaurant es Forn Nou
Restaurant Can Jaume. Artà
Hostal Colonial
Receptes
Gelat de tambor d’ametla
Gelat de tambor d’ametla amb base de crema i nata, mantecat i enriquit amb ametla picada.
Rissotto de rovellons
Arròs amb rovellons sofregit amb ceba, pebrot, all i vi blanc, acabat amb mantega i parmesà.
Pastís de mascarpone, maduixes i festucs
Per fer aquest pastís necessitem un motlle desmuntable de mida mitjana.Triturem les galetes amb una picadora i hi afegim la mantega fosa. Omplim el fons del motlle amb la barreja pitjant-la fins que quedi ben compacta.
Pastís de xocolata i merenga
Pastís de xocolata esponjós amb cobertura de merenga daurada al forn i decoració de xocolata.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Cuina tradicional de Mallorca, el nou llibre de Tomeu Arbona
Tomeu Arbona presenta el seu tercer llibre, Cuina Tradicional de Mallorca. Intimitat Original; una joia que recopila devers 200 receptes de cuina tradicional mallorquina
Actualitat / Reportatges i novetats
Tast d’oli i passeig per l’olivar d’Olis Verderol
Si voleu conèixer com es fa l’oli i voleu tastar l’oli novell d’enguany, Els germans Joan i Martí Mayol, de la tafona Picarandau, han preparat una activitat ben entretinguda
Mostra Bolets a Menorca
El Cercle Micològic de Menorca ha organitzat una nova edició de la Mostra de Bolets. Es farà els dies 1 i 2 de desembre de 2017 i, com a novetat, es farà a la banda de llevant de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Nova collita de l’oli Aubocassa
La temporada de l’oliva ha estat molt bona a tot Mallorca. Com passa a altres olis, la tafona Aubocassa presenta el suc d’oliva que ha obtingut, gràcies a un excel·lent clima òptim en què no hi ha hagut plagues ni malalties, amb un cultiu fàcil, amb aigua suficient, una recol·lecció primerenca
Actualitat / Concursos i premis / Fires i rutes
Ruta i concurs de pinxos púnics i romans a Eivissa
Arqueologia i gastronomia es combinen en la primera edició de la Ruta i Concurs de Pinxos Púnics i Roman de la Ciutat d’Eivissa. Del 5 al 10 de desembre, 13 restaurants oferiran plats de l’època púnica i romana, un recorregut culinari que permetrà acostar-se als hàbits i costums alimentaris de l’antiguitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Farmers&Co, la franquícia que posa en valor els productes de la gent del camp
Els menorquins poden conèixer de prop el model de negoci Farmers&Co gràcies a l’acte que s’ha organitzat dissabte 2 de desembre, a les 12 hores, a la seu de Sa Cooperativa del Camp, a Ciutadella
Actualitat / Reportatges i novetats
Josep Vilaseca nomenat Tafoner Major 2017-2018
El delegat territorial de la ONCE a Balears, Josep Vilaseca és el nou Tafoner Major, una distinció que atorga la Denominació d’Origen Oli de Mallorca amb la qual reconeix el suport d’entitats o persones en la difusió de l’Oli de Mallorca dins i fora de la Illa
Actualitat / Concursos i premis
Mallorca és l’única illa de Balears que té restaurants amb Estrella Michelin
Els restaurants de Mallorca que tenen estrella Michelin continuen essent els mateixos de l’any passat. De fet, Mallorca és l’única illa de les Balears i Pitiüses que pot presumir d’aquest guardó.
Actualitat / Concursos i premis
El pa del Fornet de la Soca de Palma, dels millors d’Espanya
El Fornet de la Soca ha estat premiat amb una estrella de La Ruta Española del Buen Pan 2017. Es tracta d’un guardó que han atorgat dues entitats especialitzades en pa: Panàtics i Pan de Calidad
Cuina i gastronomia a Bunyola, Mancor i Alaró
A més de la Festa del Vi Novell a Santa Maria i la Fira de l’Arròs Pobler, hi ha trull a Bunyola, Mancor de la Vall i Alaró.
Gran festa i portes obertes a la Fira del Vi Novell
El vi ja és a punt per ser begut. Un dels pobles amb més tradició vinatera de Mallorca, Santa Maria del Camí, celebra la Fira del Vi Novell que cada any arreplega centenars de persones que volen conèixer els cellers del municipi de primera mà
Actualitat / Concursos i premis
Rodrigo Vallejo, xef de Shamrock, guanya el concurs Tapalma Or 2017
L’edició de Tapalma 2017 ha presentat com a novetat que els concursos es fessin separats del recorregut i que fos un jurat professional el que s’encarregàs de valorar les tapes i d’emetre’n el veredicte dels tres concursos convocats
Cita ineludible amb la Fira de l’Arròs Pobler
La Fira de l’Arròs Pobler suma la tercera edició ben carregada de propostes. Un homenatge a un dels aliments més típics de sa Pobla
Diumenge 19, Mostra de Cervesa Artesana a Puigpunyent
La III Mostra de Cervesa Artesana que va ser suspesa, finalment se celebrarà aquest diumenge 19 de novembre. A la cita, que té lloc a la Plaça de l’Ajuntament, hi haurà 4 de les millors cerveceres artesanes de Mallorca, juntament amb diversos productors i negocis locals que oferiran una degustació i venda dels seus productes
Menjar Bé fa de sa Pobla la capital gastronòmica de Mallorca
Com cada novembre, sa Pobla esdevé la capital gastronòmica de Mallorca gràcies als menús que els restaurants i bars del municipi ofereixen del dia 17 al dia 26 en motiu de Menjar Bé i, també, gràcies a la Fira de l’Arròs Pobler que es fa els dies 25 i 26, coincidint amb els darrers dies de la ruta…
Tapalma 2017 ja és aquí
La ruta de tapes Tapalma 2017 se celebra del dimecres 15 al diumenge 19 a 40 restaurants de Palma repartits en 7 rutes
Mostra d’Ensaïmada i Mercat Pagès per al Dijous Bo 2017
L’edició de 2017 del Dijous Bo torna amb la segona Mostra de l’Ensaïmada. De 10 a 20 hores, forners i pastissers oferiran ensaïmades a la Plaça de la Llibertat i a la Plaça de la Quartera
La Fira de l’Oliva de Caimari celebra 20 anys
Caimari celebra festa grossa pel mes de novembre amb motiu de la Fira de l’Oliva. Una gran proposta d’activitats per aprofundir en el pilar de la dieta mediterrània. Per celebrar aquestes dues dècades de fira, hi trobareu un ventall amplia d’activitats, a més de poder comprar oli i oliva directament als productors mallorquins a bon…
·
·
0