El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
Restaurants
Reset
El xef José Lorenzo us ofereix increïbles plats amb un menú del dia de luxe però a un preu excepcional. Demostra el seu talent culinari en aquest restaurant d’ençà el 2011, gràcies a una filosofia molt concretar: ser sincer amb els seus clients per oferir el millor plat al millor preu. El local s’ubica davant […]
Es Pontet Algaida: Hort i Cultura
Hi sembren fruites i hortalisses de temporada, com les tomàtigues, albergínies, carabasses, cebes i molt més!
Cafè La Llonja
L´ambientació remet als cafès de final del segle XIX i començament del XX. Té una sala per als que fumen i per als que no, on hi podreu tastar els seus famosos garrotins de magret d´ànec, de sobrassada amb mel, etc. De tapes, petites però bones, hi ha aladrocs, dàtils amb bacon, pebres del Padron, […]
Shaka Restaurant
Ben a prop de la Plaça de Raimundo Clar de Palma, s’hi troba el restaurant Shaka. Es tracta…
Restaurant Monti-sion de Porreres
Hi destaca perquè hi fan plats de cuina tradicional de Mallorca, com ara el frit o els…
Receptes
Arrós amb trompetes de la mort
Fregir en una mica d’oli una ceba mitjana i un pebrot verd mitjà tallats ben petits.…
Arròs a la cassola
Primer de tot, fregim en la cassola amb un bon raig d’oli d’oliva les carns tallades…
Paté de carabassa i nous
Encendrem el forn a 180ºC Trossejarem la carabassa i la ceba i les posarem en una…
Mascarpone amb cacau a la taronja
Barrejar 175 g de mascarpone amb 100 ml de nata líquida, tres cullerades de sucre glass,…
Actualitat
Entrants i aperitius de festa
Proposta formativa ben interessant de cara a les properes festes de Nadal, cap d’any i Reis.
El xef Tomeu Martí, a l’aula restaurant Miramar
Dia 28 de novembre, el cuiner del restaurant Arume, Tomeu Martí, ofereix un menú degustació a…
Menjar bé a sa Pobla 2013
Un total de 23 restaurants del municipi us ofereixen una selecció de propostes culinàries.
Josep Àngel i Susanna: “Hem perdut molt el coneixement que tenien les nostres àvies i mares”
Entrevistam als responsables d’un dels blogs més rellevants de la gastrosfera en llengua catalana: Olleta de…
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, tafoner major 2013-2014
El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha atorgat…
Creacions culinàries amb cervesa i sobrassada
Els alumnes de l’Escola d’Hoteleria de Illes Balears presenten les harmonies creades a partir de la cervesa i d’un plat elaborat amb sobrassada de Mallorca. L’acte tindrà lloc dimecres 13 de novembre, a les 11:30 hores, a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears Hi assistiran Juan Muñoz, president de l’Acadèmia de Sumilleria i Antònia M. Torres, […]
Dijous Bo gastronòmic 2013
La Fira més important de Mallorca t’ofereix una selecta i interessant oferta gastronòmica. Cerca el restaruant i reserva-hi taula i pensa a dir-los que els has trobat a Gastronòmicament: RESTAURANTS INCA Programa d’actes Dijous Bo: 9-14 hores XLIII Concurs Ornitològic Dijous Bo 2013 9.30-10.30 hores XXI Concurs Morfològic del Porc Negre Mallorquí i XVII Mostra […]
Microcuina de bolets
Dia 14 de novembre l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears impartirà el curs Microcuina de bolets. Serà un curs de 4 hores, de 17 a 20 hores. La iniciativa s’emmarca en les activitats de formació contínua i accions divulgatives. El preu és de 25 euros. El lloc d’impartició serà a l’edifici Arxiduc Lluís Salvador: Cra. […]
Els secrets del cacau veneçolà
Si voleu conèixer els secrets del cacau veneçolà, l’especialista en xocolata Maria Fernanda Di Giacobbe en farà una lliçó oberta a tothom que hi estigui interessat. Serà divendres, 8 de novembre, de 15 a 17 hores, a l’aula de Mestre Tomeu Esteve de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. Hi estau convidats!
Bufet de gala a l’Escola d’Hoteleria
Ja podeu reservar taula per tastar el deliciós bufet de gala de l’Escola d’Hoteleria. Per només 15 euros (amb beguda i postres inclosos) podeu tastar plats boníssims fets pels futurs professionals de la restauració. El bufet es farà els divendres 15, 22 i 29 de novembre. Reserves al 971 17 26 26
Concurs Mossegades. Novembre 2013
La recepta guanyadora ha estat la tapeta de llagostins, cloïsses i ceps, amb 58 vots!
Científics demostren que la xocolata no engreixa
Un equip d’investigadors de la Facultat de Medicina i la Facultat de Ciències de l’Esport de…
Nous cocobonos del restaurant Es Cocó de Palma
Un dels restaurants amb més bon ambient i varietat de tapes és el restaurant es Cocó…
Eduard Lluís Palaus: “Per a mi la cuina és tendresa, és passió, és amor, és poesia”
La passió per la bona cuina d’Eduard Lluís Palaus és contagiosa. La boca se’ns fa aigua…
10% de descompte al Xino’s Restaurant de Palma
Aprofita el 10% de descompte que Gastronòmicament t’ofereix per gaudir de la bon menjar al restaurant de moda: el Xino’s restaurant de Palma. Còctels, ensalades, tapes amb estil… Hi trobareu un espai per gaudir del moment i de la bona companyia. Mostra aquesta imatge i gaudeix d’aquest descompte.
Bolets: del bosc a la cuina
Us animam a conèixer els bolets, a identificar-los, a cercar-los i, també, a cuinar-los amb ‘Bolets,…
Fira de Porreres 2013
Porreres, a través de la seva fira, us convida a conèixer el seu teixit empresarial en…
Volta de tapes i pintxos a Felanitx. Fira del Pebre Bord 2013
El color vermell inunda Felanitx per viure la tradicional Fira del Pebre Bord.
·
·
0