El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
Restaurants
Restaurant Daruma
Des de l’any 2013, el petit restaurant Daruma de Palma s’ha convertit en un referent de la cuina…
Restaurant Ca’s Milà: arrossos de temporada
La proposta és ideal per desgustar entre dues persones, ja que els els entrants estan pensats…
Tast
És una alternativa més comercial per anar de tapes a Palma, un lloc on es pot gaudir d´una varietat de tapes fredes i calentes. Es tracta d´un lloc espaiós. Disposa d´accés per a persones amb mobilitat reduïda. Disposa d´un soterrani. A més, hi ha facilitat per arribar-hi amb transport públic (bus).
Sa Fonda
Dos estils en un sol restaurant. D´una banda, teniu un espai més informal en què se serveixen un bon assortiment de pizzes, pasta, amanides o picades; d´altre banda hi ha un espai en el qual hi menjareu plats més elaborats basat en la cuina mallorquina com la cuixa de me, el bacallà al forn o […]
Molta Barra
Interessant proposta en la qual hi trobareu un punt per parlar amb els amics, fer-hi reunions, fer unes tapes o prendre una copa. A més, es complementa amb una viatjoteca i una sala d´exposicions. Local molt ampli, còmode i amb molta personalitat.
Receptes
Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada
Primer s’han d’escalivar a la brasa o al forn els ingredients segons llur qualitat: amb més…
Llom amb sal, confitura de poma i arròs
Primer de tot, posau en una palangana una capa de sal gruixada, hi posau el llom…
Amanida de ruca, fruita i parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb…
Taboulé
Tallar en troços petits el tomàquet (pelat i sense llavors), el cogombre (pelat i sense llavors),…
Moctails per gaudir de l’estiu
Els mocktails són begudes dissenyades per a semblar còctels, però sense contenir alcohol
Recepta de creps
Prepareu una massa suau per obtenir unes creps lleugeres, dolces o salades al vostre gust.
Actualitat
Coca Cola tanca a Palma
La multinacional nord-americana ha decidit tancar la planta embotelladora de Palma. La desició suposa un daltabaix…
Na Xisca Rotger ha rebut el premi del concurs Mossegades
La guanyadora de l’edició de desembre del concurs Mossegades ha rebut el seu premi, que consisteix en un lot de productes gourmet de Mallorca. Ens comentà que és una seguidora de la web de Gastronòmicament. També manifestà que pensa continuar participant al concurs amb les receptes que publica al seu blog Cocinar y Más.
V Mostra Gastronòmica de l’Anguila a sa Pobla
Com ja és tradicional, els restaurants i cafeteries de sa Pobla ens acosten un interessant proposta gastronòmica basada en la suculent anguila. La mostra estarà vigent fins al 19 de gener. Realment és un plaer poder assoborir aquestes propostes, emmarcades en la festa de Sant Antoni. Hi trobareu propostes com les anguiles ofegades amb salsa […]
Ruta de tapes de Sant Antoni a Sant Llorenç des Cardassar 2014
Avui, dijous dia 16 de gener, els restaurants i cafeteries de Sant Llorenç us oferiran un bon assortiment de tapes en honor de Sant Antoni. La ruta de tapes de Sant Antoni a Sant Llorenç des Cardassar 2014 començarà a partir de les 13 hores. Els restaurants participants són: Bar VB, rest. sa Plaça, bar […]
El mes de gener, adéu als setrills reutilitzables
Finalment, a partir del mes de gener de 2014 els restaurants i bars no podran tenir…
Xisca Rotger: “És genial cuinar per als amics”
Na Xisca Rotger Góngora té 33 anys, és de Palma i és la guanyadora del concurs de receptes del mes de desembre. El repte de Mossegades era fer torró i na Xisca ens explicà com fer la recepta de torró de nata amb nous. La cuina és la teva passió, però quina és la teva […]
Concurs Mossegades. Gener 2014
Un munt d’idees per fer aperitius sorprenents. Vota la recepta que més t’agrada fins a final…
Feliç 2014
Celebra l’entrada d’any amb una selecció de menús, tant per assaborir a casa com al restaurant. El 2014 serà un gran any i no hi ha millor manera per celebrar que tancar amb un bon àpat el 2013. Esperam que les teves il·lusions i somnis es facin realitat. Consulta aquí propostes gastronòmiques que hem seleccionat […]
Mantegades: el plaer dolç de Gori de Muro
L’empresa tradicional us ofereix aquest regal per a la boca que s’ha d’assaborir a poc a…
Satan Klaus, la cervesa més nadalenca
La Cervesa Galilea us presenta una nova creació, la Satan Klaus, feta amb carabassa i espícies (canyella, nou moscada i clau). Ingredients mallorquins Les carabasses provenen de la finca Can Falet, de Puigpunyent que es dedica al cultiu de diferents arbres fruiters i hortalisses. És una cervesa natural que us sorprendrà. Un regal ideal per […]
Anna Fornell: “M’agrada celebrar el Nadal amb plats tradicionals”
N’Anna Fornell escriu al seu blog ‘M’agrada cuinar’, una delicadesa on hi podeu trobar els secrets…
Cuina catalana, patrimoni de la Humanitat per al 2014
Gastronòmicament dóna suport a la candidatura de la cuina catalana com a Patrimoni de la Humanitat…
Menú degustació Fra Juníper Serra
José Luis Mateo Director de l’Escola d´Hoteleria de les Illes Balears És un plaer per l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) poder anunciar la posada en marxa del Segon Menú Juníper Serra que, a partir del dia 12 de desembre i durant tots els dijous del curs, es podrà gaudir en el Restaurant Miramar […]
Per Nadal, productes d’aquí i de qualitat
Aquest Nadal és un bon moment per descobrir els plaers de Mallorca i per començar a…
Bri, l’únic restaurant de les Balears que compensa les emissions de CO2
El restaurant manté el seu compromís de pagar voluntàriament pels drets a emetre CO2, és l’únic restaurant que ho fa a les Illes Balears. La compensació (pagar per emetre) és una mesura de responsabilitat social que des del Bri s’ha duit a terme el 2010, 2011 i 2012 a través del qual s’han compensat 59,42 […]
Concurs Mossegades. Desembre 2013
La recepta guanyadora és la de torró de nata amb nous de na Xisca Rotger.
Fira del Vi Novell 2013 a Santa Maria i festa de la tapa
L’Ajuntament de Santa Maria del Camí ha organitzat l’onzena edició de la Fira del Vi Novell…
Maria López, guanyadora del llibre ‘Santi Taura, cuiner’
Hem lliurat a na Maria López l’exemplar del llibre Santi Taura, cuiner.
·
·
0