Jhonatan Maldonado presenta la nova proposta gastronòmica de Botànic

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Jhonatan Maldonado presenta la nova proposta gastronòmica de Botànic

El xef xilè fusiona els seus orígens amb el producte mallorquí en una nova etapa que inclou Pewma, un menú degustació de 12 passos.

El Consell de Mallorca presenta la I Mostra de l’Ensaïmada de Mallorca

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El Consell de Mallorca presenta la I Mostra de l’Ensaïmada de Mallorca

La cita gastronòmica se celebrarà l’11 de setembre en el pati de les Rentadores de la Misericòrdia, a Palma

David Bortone parla dels vins de Mallorca a la seva revista Winemag

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

David Bortone parla dels vins de Mallorca a la seva revista Winemag

El periodista ha visitat l’illa i ha tastat vins de les DO Binissalem, Pla i Llevant i de la IGP Vi de la Terra Mallorca

Pep Socies: «L’escandall és l’oxigen de la restauració; el 95% dels restaurants tanquen perquè no el fan bé»

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Pep Socies: «L’escandall és l’oxigen de la restauració; el 95% dels restaurants tanquen perquè no el fan bé»

El gastrònom repassa les claus del seu èxit: l’honestedat amb el producte, el respecte pel personal i el rebuig a l’egolatria que sovint envolta la restauració actual.

Restaurants

Namasté Índia

Namasté Índia

Plats ben cuinats, amb una carta amb més de 100 opcions per triar. Recomanam el palak […]
Can Bernat

Can Bernat

En aquest poble petit i atractiu, situat aprop de la tramuntana però que pertany a la […]
Restaurant Claxon

Restaurant Claxon

Enzo, Carlos y Rafa ens ofereixen un espai de bona cuina, cosmopolita i diferent. Per què […]
Tast (avingudes)

Tast (avingudes)

Ben ubicat, amb un aparcament públic a prop. El local és molt espaiós, amb una sala […]
Restaurant Bona Taula

Restaurant Bona Taula

Aquest és un dels restaurants on millor es menja de la zona de Santanyí, a Mallorca, gràcies a una carta completa i variada en què hi destaquen els plats de cuina mallorquina

Receptes

Amanida de pasta amb alvocat

Amanida de pasta amb alvocat

Amanida de pasta amb alvocat, tonyina, tomàquet i olives, amanida amb llimona, oli i espècies.

Recepta de coca de Sant Joan

Recepta de coca de Sant Joan

La coca de Sant Joan és sens dubte, una de les coques més populars i festives de Catalunya, on es menja per celebrar la revetlla o nit de Sant Joan, la nit més curta de l’any, envoltats de fogueres i petards

Orada a la sal amb Thermomix

Orada a la sal amb Thermomix

Aquesta recepta és molt, molt senzilla, ja que és fa en un moment i a més no hem d’escatar les orades, basta que els tragueu les butzes.Posarem dins el tassó l´aigua i programarem la Thermomix 8 …

Rubiols

Rubiols

Pasteu tots els ingredients fins que quedi una massa llisa i poseu-la a la nevera durant una hora. Passat aquest temps, agafeu porcions de massa i estireu-les amb el rodet, col·loqueu en el centre de cada una d’aquestes una cullerada del farcit elegit, doblegueu-les i talleu-les, perquè quedi segellat amb l’ajuda d’una forquilla.

Cannelés de Bordeaux

Cannelés de Bordeaux

Aquests pastissets francesos són una espècie de flams amb l’exterior cruixent i el cor tou. Aquesta textura s’aconsegueix coguent-los en dues etapes, amb dues temperatures diferents.

Arròs sec amb sípia i gambes

Arròs sec amb sípia i gambes

En primer lloc, prepararem el brou de peix de roca. Simplement necessitarem un quilo de peix de roca i aigua.

Actualitat

/

Taste Mallorca, la nova plataforma gastronòmica multicanal de l’illa

·

3 minuts de lectura

·

0

El restaurant Boho – Coves de Gènova ha acollit la presentació d’aquesta eina impulsada per Restauració Mallorca CAEB

/

Santi Taura apadrina els iogurts de La Fageda

·

3 minuts de lectura

·

0

El cuiner ha conceptualitzat dues receptes inèdites, en les quals destaca la textura, cremositat i gust característic del iogurt grec natural de La Fageda

/

Oli Meri, un còctel d’arrel per gaudir durant l’estiu

·

2 minuts de lectura

·

0

Inspirat amb el pa amb oli, el bartender Biel Ramon ha fet servir un monovarietal 100% arbequina per aconseguir un glop untuós, lleuger i molt mallorquí

/

Comencen els vespres temàtics a la fresca de Finca Serena i els sopars al camp d’espígol més important de les Balears a The Lodge

·

3 minuts de lectura

·

0

The Lodge Mallorca, al peu de la Serra de Tramuntana, i Finca Serena, al Pla de Mallorca, despleguen la seva màgia entre espígol i fassers per oferir experiències sensorials que conviden a assaborir l’estiu d’una forma autèntica i memorable.

/

St. Regis Mardavall Mallorca Resort, únic hotel de Mallorca amb la certificació Verified Responsible Hospitality de Forbes

·

4 minuts de lectura

·

0

L’establiment reforça el seu lideratge en sostenibilitat i ofereix pràctiques sostenibles exclusives, com ara la creació del primer vi circular de les Balears

/

Torralbenc Rosat, el vi de finca menorquí que reflecteix el caràcter mediterrani

·

3 minuts de lectura

·

0

Gràcies a la recuperació de la finca agrícola, aquest celler conserva la tradició dels vins de qualitat a Menorca,

/

Consells per triar i conservar cireres

·

2 minuts de lectura

·

0

Només en trobareu els mesos de maig i juny, pel fet que la seva producció i maneig és delicat

/

Grupo Marport celebra 20 anys, al seu nou gastrobeach AMĒ

·

2 minuts de lectura

·

0

Més de 300 convidats participaren en l’aniversari d’aquesta empresa que gestiona diverses guinguetes i restaurants a Mallorca i a Catalunya

/

Palma viu la 28a edició de la Festa de l’Albarinho

·

3 minuts de lectura

·

0

El vi Bernón s’ha triat, entre més de 70 referències, com el millor elaborat amb aquesta varietat autòctona gallega

/

Porreres organitza amb goig i orgulla la Fira de l’Albercoc

·

2 minuts de lectura

·

0

Es farà el dissabte 14 de juny, de 17.30 a 22 hores

/

Mercadona va comprar més de 12 millons de quilos de fruita i verdura a proveïdors de les Illes Balears el 2024, un 15% més

·

2 minuts de lectura

·

0

L’any passat vam crear 34,5 milions d’euros en la millora de les seves botigues, l’optimització de la seva xarxa logística i l’obertura d’unes noves oficines corporatives a Palma

/

Hotel Victòria: el renaixement d’una icona

·

1 minut de lectura

·

0

Després d’una reforma meticulosa, l’elegància i l’esplendor tornen a aquest establiment de Palma

/

La Fageda presenta els nous gelats amb la primera edició de La Festa del Gelat

·

2 minuts de lectura

·

0

Sara Roy i La Gastronòmica han maridat els gelats al ritme de la música

/

Bauxa i bon menjar a la Fira Nocturna de sa Patata de sa Pobla

·

2 minuts de lectura

·

0

S’hi oferiran devers 70 propostes culinàries, que es combinaran amb actuacions musicals en directe

/

Son Bunyola consolida la seva aposta gastronòmica

·

3 minuts de lectura

·

0

Enguany inauguren el restaurant Sa Tafona

/

El Claustre de Sant Francesc va vibrar amb l’essència de la DO Binissalem

·

2 minuts de lectura

·

0

Deu cellers, un claustre i més de mil copes: així va ser la Festa Wine Days 2025

/

Ruta de l’Hamburguesa a Menorca amb carn de vedella autòctona

·

5 minuts de lectura

·

0

Se celebra a 34 restaurants fins l’1 de juny

/

Puigpunyent organitza una de les fires de referència de la Tramuntana

·

2 minuts de lectura

·

0

Se celebra els dies 31 de maig i 1 de juny