Inici - Gastronòmicament

25 maig 2026

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera

Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco

1 juny 2026

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger

Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…

1 juny 2026

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»

Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…

2 juny 2026

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles

La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…

Restaurants

Trens

Restaurant temàtic de trens, de fet les tapes que ofereixen us arribaran en un vagó, com el pica-pica, les pilotes o les raoles de verdura. També hi trobareu plats de la terra com el conill amb ceba i gambes, el llom amb col o les albergínies farcides, la paella o el llobarro. De postres, coulant, […]

Sa Plaça

Tant per dinar com per sopar, hi podeu menjar variats, amb l´emperò que no tenen molta varietat. Hi trobareu xampinyons, llom, ensalada russa i banderilles de fetge. El local disposa d´una interessant terrassa, oberta durant l´estiu. També s´hi pot menjar carn torrada, amanides i pizzes fetes al forn de llenya.

El Chiringuito

Restaurant Rocamar Port d’Andratx

Pep i el seu germà Toni són els responsables del Restaurant Rocamar del Port d’Andratx. L’any 1997, agafaren el relleu a Manolo, creador d’aquest espai, devers els anys 70 va donar a conèixer a Mallorca productes desconeguts a l’illa com els percebes o el brou gallec. Al Restaurant Rocamar del Port d’Andratx, hi trobareu peix […]

La Balanguera

En aquest restaurant familiar us serviran cafès, sucs, infusions i entrepans (de calamars amb allioli o complet de llom). També hi trobareu tapes, com les patates de la casa (amb ous, bacon i all), calamars, i plats combinats. Ara bé, l’especialitat són els plats d’arròs (millor que els comaneu) i els menús de migdia.

Receptes

Salmó a la planxa

Aquest plat és dels més senzills de preparar que he provat de fer mai. El salmó…

Còctel de gambes

Ingredients: Per a 4 persones – 24 gambes (poden ser congelades) – ½ lletuga petita – 1 alvocat – 3 rodanxes de pinya tropical en almívar – ½ mang – ½ llimona De la salsa rosa: – 200 g de maionesa casolana – 3 cullerades de quetxup (o salsa de tomàtiga) – 2 cullerades de […]

Recepta d’amargos

Ingredients per a 12-14 amargos: 300 g d’ametles crues mòltes 12-14 ametles crues senceres 210 g de sucre 2 blancs d’ou la pell de ½ llimona ratllada un pessic de canyella (opcional) Preparació: Per fer la recepta d’amargos, mesclau l’ametlla, el sucre i un blanc d’ou un poc remenat amb una forqueta, però no pujat. […]