Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
Sa Pobla es prepara per a una Fira Nocturna de la Patata històrica
El municipi commemora els cent anys de l’arribada de la varietat royal kidney que va revolucionar…
El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Restaurants
Cuina Vivant
Aposten pel reaprofitament i la no creació de més residus, per això, són el primer restaurant…
Namasté Índia
Plats ben cuinats, amb una carta amb més de 100 opcions per triar. Recomanam el palak panner (espinacs amb formatge), el pollastre banjara (amb anacardos), Prawns kadai (gambes amb tomàtiga i ceba), entre d´altres suggeriments. De postres teniu el kuffi (gelat de llet i fruita seca) o Gajar halwa (pastanaga ratllada, panses, ametlles i llet).
Tambora
Aquest forn i pastisseria és també una cafeteria, ideal per prendre un cafè o berenar al matí o a l´horabaixa mirant la mar. D´entre les especialitats salades hi trobareu el pa de carabassa, les panades o els cocarrois. De les opcions dolces cal destacar els pastissets de Sant Vicenç, els mascarone o l´ensaïmada de poma. […]
Flax & Kale
Aquest restaurant de Barcelona vegeterià forma part del grup creat per la cuinera Teresa Carles, una de les percusores de la cuina vegetariana a l’Estat espanyol. Hi trobareu plats basats en ensalades i plantes, aptes per a vegetarians, vegans i celíacs. També hi ha opcions crues (raw food) que han estat cuinades a una temperatura […]
Receptes
Amanida de patates i escarola amb anxoves i vinagreta de cireres
Farem una vinagreta amb tres parts d’oli i una de vinagre, una mica de pebre negre…
Recepta de Colomba pasqual
La colomba (que en italià, significa colom) són unes postres originàries d’Itàlia que es consumeixen especialment durant la Setmana Santa i, especialment, el dia de Pasqua. Aquest dolç, que recorda el famós panettone nadalenc, destaca per la seva forma peculiar d’ocell —concretament, un colom amb les ales esteses, símbol de pau i renaixement. Es tracta […]
Copa de tardor
Ingredients: Per a 4 raccions – 250 g de puré de castanyes – 300 g de nata líquida per muntar – 60 g de sucre – 50 g de xocolata de cobertura – 1 merenga seca (opcional) Preparació: Escalfau 50 g de nata dins una cassola. En bullir, abocau-la damunt la xocolata trossejada i remenau […]
Gotets d’albergínia fumada amb romaní, melmelada de pebrot vermell i pètals de flors (Thermomix i tradicional)
Per a la crema d’albergínia : Rostirem les albergínies al foc o al forn i quan…
Actualitat
Principals classes de pa de les Illes Balears
A partir de la nova campanya Pa d’Aquí. Forn i Tradició, que ha posat en marxa…
Andreu Manresa, Tafoner Major 2016-2017
El periodista i actual director d’IB3, Andreu Manresa, ha estat nomenat Tafoner Major 2016-2017 a un…
Què és un pannier?
Un pannier es una persona especialitzada en pans, una figura de nova creació que sap explicar…
Neix la marca Pa d’Aquí per identificar el pa artesanal de forn
S’acaba de presentar la marca Pa d’Aquí. Forn i Tradició per identificar el pa artesanal de…
Venda Directa: La millor manera de comprar directament al pagès o al ramader
Acaba de néixer Venda Directa: La manera de fer el rebost de primera mà, comprant directament…
Catalunya gravarà amb un impost les begudes ensucrades
El Govern de la Generalitat de Catalunya té preparada una nova llei que té per objectiu…
Festa del Vi Novell a Santa Maria 2016
Un any més, i enguany en fa 14, se celebra la Festa del Vi Novell a…
Marbú Dorada contra la Fira del Llonguet
Las grandes empresas vuelven a atacar iniciativas mallorquinas. Tras la demanda de Pepsi por el nombre…
Tornen els bufets temàtics de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears no sols es dedica a formar nous professionals, sinó que…
Fira de la Carabassa a Muro 2016
Aquest cap de setmana, Muro acull la Fira de Tardor i IX Fira de la Carabassa.…
Menjar Bé a sa Pobla 2016
Més de 25 restaurants oferiran menús i plats especials amb motiu de la nova edició de…
Neix el primer formatge de Menorca sense lactosa
Una de les empreses productores de formatge amb més prestigi i història de l’illa de Menorca,…
Gerhard Schwaiger celebra 30 anys a Mallorca
Gerhard Schwaiger, el primer cuiner que ha guanyat dues estrelles Michelin a Mallorca
Carme Dalmau guanya el II Concurs de Coques Salades amb Oli de Mallorca
La coca de ceba, pebres vermells, formatge de cabra i herbes aromàtiques de Carme Dalmau ha…
L’aula restaurant Miramar és oberta
Si voleu tastar alta cuina de la mà de les futures promeses culinàries, l’aula restaurant Miramar…
Karma Klub una aplicació de descomptes solidària
Hi podeu conseguir descomptes a restaurants, llibreries, comerços i donar-los, totalment o en part, a ONG.
Fira de Porreres 2016
Diumenge que ve, dia 30 d’octubre, se celebra la Fira de Porreres 2016. És una de…
Nou web de Gastronòmicament
Acabam d’estrenar nou disseny i web. Després d’un temps fent-hi feina, us presentam el nou web…
·
·
1