16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La II Fira del Variat incorpora la venda anticipada de tiquets per internet
El Mercat de Pere Garau celebrarà els dies 26 i 27 de setembre aquesta festa culinària amb tretze casetes de variat
Restaurants
Pambart
Patrón Lunares
Molta Barra
Receptes
Bacallà amb mel i mostassa
Aquesta és una recepta que férem fa dos anys per celebrar el cap d’any. Està extreta de la revista Cuina i és del xef Roberto Pérez.Posau el bacallà amb oli d´oliva, els alls i la farigola en un r…
Nius verds de mozzarella
Broquetes fredes de mozzarella amb espinacs i olives, servides amb crema de tomàtiga seca.
Torrades d’escalivada
Torrades de pa moreno amb escalivada de pebres i albergínies, amanides amb oli i sal i coronades amb anxoves.
Com fer ceba confitada
Serveix per qualsevol sofregit, salsa, platillo, per acompanyar carn o peix. Millorant el resultat final del plat. Un sofregit senzill de ceba i tomàquet canvia i millora molt el seu sabor amb aquesta ceba
Pa de motlle
Escalfar al microones una mica l’aigua en un bol. Barrejar amb la mantega i el sucre fins que ambdues estiguin dissoltes.
Pa pícnic tres sabors
Panets de massa fermentada farcits de xoriço, pernil amb formatge o codonyat, enfornats fins que queden daurats.
Actualitat
[:de]Bon pa i lactis i menús especials a la Fira de Maig de Campos 2018[:]
[:de]La tradició lletera, ramadera i fornera de Campos fa que aquesta fira sigui una de les més esperades de Mallorca. L’Ajuntament ha organitzat un programa ben complet en què s’hi combina la pagesia, la poesia, la cultura, la gastronomia i la música.[:]
[:de]Curs bàsic d’iniciació a l’agricultura ecològica[:]
[:de]L’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el curs d’iniciació a l’agricultura ecològica en el que s’exposaran les nocions bàsiques d’aquest tipus de cultiu i se n’explicarà l’aplicació pràctica en el context de Mallorca[:]
[:de]Festes i Fira de Son Carrió 2018[:]
[:de]Son Carrió és un poble alegre. No és estrany que les festes i fira de maig siguin tan populars. De fet, Mateu Frau, delegat d’aquest nucli de Sant Llorenç des Cardassar, explica que la tradició, la cultura, la gastronomia i els esports són els principals atractius d’aquests dies[:]
Actualitat / Concursos i premis
Vent de Gregal, el nou còctel amb Oli de Mallorca
L’hotel Es Príncep de Palma ha acollit presentació del còctel de la DO Oli de Mallorca: Vent de Gregal. El barman menorquí Andreu Genestar n’és el creador i ha explicat que combina productes típicament mediterranis
Festa des Tondre a es Llombards 2018
El poble de es Llombards celebra una de les cites més típiques de la primavera agrària i ramadera. La festa des Tondre tendrà lloc el diumenge dia 6 de maig i inclou diverses activitats
Envinarte, la primera fira a Mallorca de vins ecològics, biodinàmics i naturals
La distribuïdora Redivins ha organitzat Envinarte, la primera fira de Mallorca centrada exclusivament als vins naturals, ecològics i biodinàmics
Festa del Vi Albariño a Palma 2018
Un any més i ja en són 22 edicions, Antonio Seijas ha organitzat la Festa del Vi Albariño. La cita té lloc dia 2 de maig, de 17 a 21.30 hores al restaurant El Náutico de Palma
Nova edició de la Beer Palma 2018
La sisena edició de la Beer Palma torna amb força. Fins al 6 de maig, podeu gaudir de més de 100 varietats de cervesa del món, a més de les que es fan a Mallorca com les de Cas Cerveser, Forastera, Ralf, Toutatis i Beer Lovers
Actualitat / Concursos i premis
Ángel David Pérez es el millor barman de Balears 2018
La 65a edició del Campionat de Cocteleria de Balears ja té guanyador. Ángel David Pérez, bartender de BrassClub (Palma), és el millor barman de les Balears de 2018
La Vetllada Solidària de Frit precedeix la gran Fira de Santa Maria
El darrer cap de setmana d’abril el poble de Santa Maria viu amb intensitat uns dies marcats per la Fira. Si bé el programa va començar per la Diada de Sant Jordi i acabaran el 5 de maig, tant aquest divendres, com dissabte com diumenge seran els dies centrals.
Actualitat / Concursos i premis
El formatge Cabrer, Producte Ecològic de l’Any 2018
El formatge Cabrer ha estat triat com a Producte Ecològic de l’Any 2018. Així ho va decidir el jurat en el marc de la Diada d’Agricultura Ecològica de Porreres, celebrada diumenge dia 22 d’abril.
Street Food, cuina sobre rodes a la Mola de Maó
La fortalesa de la Mola, del Port de Maó, acollirà una jornada culinària amb la BaixaVan com a protagonista. Aquesta primera foodtruck auténtica a Menorca protagonitzarà la jornada de l’1 de maig, de 13 a 17 hores, amb un menú dedicat a les herbes aromàtiques i comestibles
La Fira de Sant Joan es presenta ben animada
Del 27 al 29 d’abril, el poble de Sant Joan viurà la tradicional Fira, un esdeveniment que Francesc Mestre, com a batle i en nom de tots els santjoaners, us convida a viure i a participar-hi
Actualitat / Concursos i premis
Álvaro Salazar guanya el Concurs Cuiner de l’Any a Alimentaria
Álvaro Salazar, xef del restaurant Argos (Port de Pollença) ha obtingut el primer premi del VII Concurs Cuiner de l’Any, i Ángela Marulanda, del CCT Múrcia el de III Concurs cambrer de l’Any, celebrats el dijous 19 d’abril en el marc de la fira Alimentària de Barcelona
Una desena de restaurants participen a la Setmana Gastronòmica de Santanyí
La segona edició de la Setmana Gastronòmica de Santanyí torna aquest cap de setmana. Del 21 al 29 d’abril, una desena de restaurants oferiran menús especials, una activitat que convida a conèixer la cuina que es fa als fogons d’aquest bell municipi
Activitats gastronòmiques per al 20, 21 i 22 d’abril
Aquest cap de setmana trobareu una interessant i variada proposta d’activitats, que abasten des de l’enologia, als aliments ecològics i menús.
Actualitat / Reportatges i novetats
Embutidos de Mallorca renova el certificat de qualitat IFS Food
Embutidos de Mallorca acaba de renovar el certificat de qualitat IFS Food, que garanteix la seguretat dels productes que fabrica
Artalaiòtica torna després d’una exitosa primera edició
L’Ajuntament d’Artà ha organitzat la segona edició d’Artalaiòtica, la Fira Prehistòrica i de l’Antiguitat de Mallorca
·
·
0