16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La II Fira del Variat incorpora la venda anticipada de tiquets per internet
El Mercat de Pere Garau celebrarà els dies 26 i 27 de setembre aquesta festa culinària amb tretze casetes de variat
Restaurants
Sa Taverneta
Restaurant Son Bugadelles
Celler la Parra. Port de Pollença
Las Olas
Receptes
Arròs amb pota de vedella
Arròs contundent amb pota de vedella, embotits i cigrons, cuinat en cassola fins absorbir tot el caldo.
Recepta Mar de Cava
La recepta Mar de Cava és una beguda molt refrescant i dolça per a qualsevol celebració.
Coca de pastanaga i confitura de maduixa
Encalentim el forn a 170ºC a dalt i a baix. Posam dins un bol la farina, el sucre, l´oli i els ous, ho batem tot plegat. Quan tot estigui ben homogeni, hi afegim la pastanaga i la llevadura. Després …
Anelles de carabassó, salmó i formatge
Aquest és un plat senzill i molt bo de fer que pot ser un entrant ideal per obrir el plat de la gana d’una celebració o d’una festa.
Pa pícnic tres sabors
Panets de massa fermentada farcits de xoriço, pernil amb formatge o codonyat, enfornats fins que queden daurats.
Actualitat
Arriba la Fira del Fang de Marratxí 2019
La Verònica, devora Sant Marçal, torna a acollir una de les fires més esperades de Mallorca, la Fira del Fang de Marratxí. La cita, amb renom internacional, romandrà oberta del 9 al 17 de març i comptarà amb la participació de 36 ceramistes i artesans del fang de Mallorca, a més dels 4 artesans arribats de Toledo, Barcelona i…
Actualitat / Concursos i premis
Ca n’Alfredo d’Eivissa guanya el Campionat del Millor Pamboli del Món
Catalina Riera, cuinera del restaurant Ca n’Alfredo, s’ha proclamat campiona de la primera edició del Campionat del Món del Pa amb Oli
Actualitat / Concursos i premis
Can Rafel de Búger, Millor Ensaïmada del Món 2019
El forn Can Rafel de Búger ha guanyat el primer premi del Campionat Mundial d’Ensaïmada 2019
Actualitat / Concursos i premis
Gabriel Lucas torna a ser el Millor Sommelier de les Balears
El millor sommelier de les Illes Balears 2019 és Gabriel Lucas Dimmock, que revalida el premi que també va guanyar l’any 2018
Fava parada i festa de Carnestoltes a Galilea
Una cita que combina bauxa, música i cuina ja que els veïns d’aquest poble del municipi de Puigpunyent preparen un plat típic de la cuina mallorquina, la fava parada. Tan sols hi heu de dur plat, tassó i coberts reutilitzables
Actualitat / Concursos i premis
Albert Mena i Alejandro Gómez guanyen el Certamen de Verdures Oli de Mallorca
Els alumnes Albert Mena i Alejandro Gómez, han guanyat el primer premi on varen fer una versió particular d’un plat de la cuina mallorquina com són les sopes
Terroir, la gran fira dels vins de Palma
Els professionals de la restauració i els amants del bon vi tenen una cita obligada el proper 1 de març a l’hotel GPRO Valparaíso de Palma, ja que la distribuïdora mallorquina Redivins ha organitzat Terroir
Tapes de Quatre barres – Quatre illes, cuina d’autor balear
La cuina estarà present durant el Dia de les Illes Balears. El restaurant Clandestí de Palma acull la jornada Quatre barres – Quatre illes el proper 1 de març
Oli de Mallorca celebra amb èxit la Nit de l’Oli
L’Aljub d’Es Baluard acollí dia 20 de febrer la Nit de l’Oli, presentació dels olis d’oliva verge extra de la DO Oli de Mallorca de la campanya 2018-2019.
Actualitat / Reportatges i novetats
Cafès Llofriu tancarà la històrica botiga de Palma
La mítica i històrica botiga de Palma Cafès Llofriu tancarà les portes d’aquí uns mesos, molt segurament quan arribi l’estiu. Ara bé, no ho fa definitivament, sinó que es trasllada al Mercat de l’Olivar.
Actualitat / Concursos i premis
Macarena de Castro, Premi Ramon Llull 2019
La cuinera mallorquina Macarena de Castro és una de les guardonades dels Premis Ramon Llull 2019
Actualitat / Reportatges i novetats
Anar al cinema té premi
El restaurant Es Rebost ofereix descomptes i regals a qui vagi al cinema Augusta
Torna el Passeig de Gourmets a Barcelona
Del 14 al 24 de març arriba la segona edició de Passeig de Gourmets, el festival gastronòmic de Passeig de Gràcia. L’avinguda més cosmopolita de la ciutat i els carrers adjacents oferiran diferents propostes dels 18 restaurants més destacats de la zona
La producció ecològica de Mallorca és present a la fira Biofach d’Alemanya
Sis empreses de producció ecològica de les Illes Balears es promocionaran de forma conjunta a la fira Biofach de Nuremberg, consideradal’esdeveniment líder mundial d’aliments ecològics. Les empreses es presenten sota la marca Bio Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Aquests són els 10 forns que competiran al Campionat Mundial d’Ensaïmada 2019
Un total de 34 forns de pa i pastisseries procedents de Madrid (1), Barcelona (2), Menorca (3) i, per descomptat, Mallorca han participat en la primera fase del Campionat del Món d’Ensaïmades 2019. D’aquests, 10 competiran a la final del concurs que tindrà lloc el dia 1 de març, al Parc de la Mar de Palma, amb motiu del Dia…
Tallers i sessions de tast de vins de la DO Binissalem 2019
La Denominació d’Origen Binissalem ha organitzat per a aquest 2019 una sèrie de tallers i sessions de tast de vins. En aquesta primera edició, hi ha programats 4 tallers
Actualitat / Reportatges i novetats
Ja hi ha data d’obertura de Voro, el nou restaurant d’Àlvaro Salazar
El proper divendres 8 de març, el cuiner Álvaro Salazar Almansa obrirà el seu nou projecte: el restaurant Voro, que s’ubicarà a Park Hyatt Mallorca (Canyamel), concretament a la Plaça de la Torre del ressort hoteler.
Actualitat / Concursos i premis
Margalida Moreno, guanyadora absoluta del concurs Interescuelas OTC Group 2019
Mallorca pot presumir de campiona en cocteleria perquè Margalida Moreno Morey es va proclamar campiona absoluta del Concurs de Cocteleria Interescuelas OTC Group 2019
·
·
0