El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
Sa Pobla es prepara per a una Fira Nocturna de la Patata històrica
El municipi commemora els cent anys de l’arribada de la varietat royal kidney que va revolucionar…
El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Restaurants
Pippo’s
Molta varietat de pizzes, en dues mides 20 i 26 cm (tots dos individuals), amb les que quedaràs ben saciat i satisfet. A partir d’ingredients com els xampinyons, la poma, la tonyina o els espinacs posen a l’abast del públic una oferta de més de 100 pizzes diferents. A la carta, hi trobareu una referència […]
Restaurant es Molico
Bona cuina a bon preu que es combina amb una vista panoràmica a la Serra de Tramuntana. En aquest antic molí fariner (Cas Ferrico), hi hem tastat plats com les delícies de botifarró, la tonyina terayaki, i també hi fan pambolis o mussaka de formatge feta i albergínies. Usen productes locals i de qualitat, com […]
Schwaiger Restaurant
Cuina selecta amb Gerhard Schwaiger, al restaurant ubicat a l’àtic del centre Son Moix de Palma.
Es Club
D´ençà al 2003, en aquest negoci familiar hi podeu menjar de tapes com el frit o les pilotes, del matí al vespre. També hi fan hamburgueses i altres plats com costells de mè i sípia a la planxa. L´interior conserva elements bells de casa antiga mallorquina, tan destacables com la terrassa que té a la […]
Receptes
Arròs sec amb sípia i gambes
En primer lloc, prepararem el brou de peix de roca. Simplement necessitarem un quilo de peix…
Pastís de carbassa
Pelar la carbassa i tallar en trocets ( com més petits, menys temps emprarem per bullir-los).…
Paté de carabassa i nous
Encendrem el forn a 180ºC Trossejarem la carabassa i la ceba i les posarem en una…
Tigres
Barrejar la mateixa quantitat de beixamel espessa (en la que s’haurà possat una ceba picada fregida…
El xató, una recepta tradicional
El xató és un dels plats tradicionals catalans més populars. Se sol consumir a l’hivern, concretament…
Crema de col lombarda
Ingredients: – 1 col lombarda petita (800 g sense el tronxo) – 1 ceba mitjana – 2 alls – Oli d’oliva – 500 g de brou de vedella, de pollastre o de verdures – 200 g d’aigua calenta – 100 g de vi negre – Sal – Pebre bo – Comí mòlt – 1 cullerada […]
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Pagesos i ramaders de Mallorca reclamen que no es tanqui l’escorxador de Palma
Mig centenar de pagesos i ramaders de Mallorca s’han manifestat per reclamar que no es tanqui…
Professionals de prestigi a la quarta edició de GastroSerra d’Eivissa
Estrelles Michelin, classes magistrals i alumnat d’FP a la quarta edició del GastroSerra organitzat per l’IES Sa Serra…
Clandestí protagonitza els Tasts de Rosa Blanca
El proper mes de març comença la tercera edició dels Tasts de Rosa Blanca. En aquesta ocasió,…
Nous tallers de tasts de vins de la DO Binissalem
La Denominació d’Origen Binissalem ha organitzat per als mesos de febrer, març i abril de 2020…
Vins de Mallorca s’exhibeixen a la Barcelona Wine Week
Un total de 9 cellers de Mallorca han participat a la Barcelona Wine Week 2020. La cita, celebrada del 3 al 5…
Fira de la Flor d’Ametler de Son Servera
Aquesta setmana se celebra una de les fires que marquen l’inici de l’any és la Fira de…
Taller d’arrossos amb la cuinera Cati Pons
La cuinera Catalina Pons, guanyadora del Millor Arròs d’Espanya 2018 impartirà a Algaida un taller d’arrossos
Actualitat / Reportatges i novetats
L’escorxador d’aus d’Inca, una instal·lació necessària
Després de gairebé 5 anys, Mallorca torna a tenir escorxador d’aviram. La inauguració d’aquesta infraestructura, que…
Actualitat / Concursos i premis
Oberta la convocatòria per participar en el Campionat Mundial d’Ensaïmades
L’empresa Hijos de Ramon Oliver ha obert la convocatòria de la quarta edició del Campionat Mundial…
Actualitat / Reportatges i novetats
Varietats locals presenta el catàleg 2020 i estrena venda en línia
L’Associació de Varietats Locals (AVL) acaba de publicar el catàleg de llavors 2020. Gràcies a la…
Actualitat / Concursos i premis
Obertes les inscripcions per participar al II Campionat del Món de Pa amb Oli
Els principals requisits a l’hora de confeccionar el Pa amb Oli són el pa de pagès…
Actualitat / Reportatges i novetats
OCU avisa del perill de menjar aliments amb floridura
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha emès un comunicat en què explica el perill que…
Aprèn els secrets del cultiu ecològic del safrà
APAEMA ha organitzat aquest curs que tracta sobre el cultiu ecològic del safrà. S’hi tractaran tècniques de…
Sis restaurants de sa Pobla participen a la Mostra Gastronòmica de l’Anguila 2020
Els restaurants de sa Pobla ofereixen la possibilitat de degustar un dels aliments més emblemàtics d’aquest poble de Mallorca,…
Consulta les llonguetades de les festes de Sant Sebastià 2020 de Palma
Les llonguetades s’han consolidat els darrers anys com una manera de viure els dies previs de…
ÀN Son Negre 2016 – Gran Juvé & Camps 2015 – Col·lecció Privada 2016
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les…
Actualitat / Reportatges i novetats
Un llibre per saber-ho tot del meló
Maria Barceló, Francesca Jaume, Felip Munar i Catalina Ribas acaben de publicar el llibre El meló, un…
Actualitat / Reportatges i novetats
Surten als mercat dos vermuts nous de Mallorca
Després d’anys dinamitzant la cultura del vermut a Mallorca, La Vermutera es presenta com elaborador de dos…
·
·
0