El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
Restaurants
La Fonda de Pollença
L´especialitat són el peix fresc, la carn i l´arròs, com per exemple el gall de San Pere amb alls i ceba, el cabrit pollencí al forn o la paella de bacallà i verdures. També ofereixen picades típiques com els caragols, el frit o les croquetes de pollastre. De postres: suflé Alaska (amb merenga i briox), […]
El Camino Restaurant
Una gran barra de marbre blanc de 16 metres de llargària i una cuina variada a base de…
La Tapa
Possiblement un dels bars més populars de Palma. Disposa d´una gran terrassa coberta, en la qual podreu prendre una cervesa acompanyada d´una tapeta.
Restaurant Casa Maruka
Local molt agradable i cèntric. Cada tres mesos el restaurant Casa Maruka de Palma renova la carta. L’essència de la cuina és bàsicament castellana, amb un toc d’autor. Hi trobareu plats de cullera, com les mongetes, carn, arrossos i peix del dia. De postres cal destacar el pastís de poma, que s’ha de sol·licitar al […]
Unoctavo
Menjar a la pizzeria Unoctavo de Palma és com fer tapes de diferents pizzes, totes amb una pasta molt peculiar, casolana i ben bona. Tant podeu menjar una vuitena part, com la pizza sencera (n´hi ha de moltes varietats). Per comanar-les, el cambrer de la pizzeria Unoctavo de Palma us deixarà un paper i un […]
Receptes
Tallarines de mango amb salsa de maduixa
Talleu un mango en llàmines fines i cada làmina en tires. Poseu un grapat d’aquestes tallarines…
Llampuga amb pebres
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per…
Entrepà de botifarra esparracada, ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos
Suposo que sabeu bé prou que és o com es fa la botifarra esparracada, consisteix en…
Flor de mató amb melmelada de mandarina i gingebre
Comencem pelant les mandarines, i també una taronja, a sang. Qui no sàpiga què vol dir…
Pastís de galetes de l’àvia Magdalena
Barrejau la margarina amb el colacao fins que quedi una crema de cacao (millor amb el…
Taboulé
Tallar en troços petits el tomàquet (pelat i sense llavors), el cogombre (pelat i sense llavors),…
Actualitat
Fusió mediterrània i peruana a Campos
El restaurant Tess de Mar va viure un vespre culinari especial gràcies a les jornades gastronòmiques que fusionaren la…
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona dona 20 tones de productes de primera necessitat a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca
La companyia intensifica les donacions durant la situació excepcional ocasionada per la Covid-19 i ha entregat…
Actualitat / Reportatges i novetats
Augmenten les mesures per evitar robatoris de garrova
El bon preu de la garrova, i especialment del garroví, en aquesta temporada ha fet que hi…
Actualitat / Reportatges i novetats
Una allau de pescadors surt a la mar per pescar raors
Aquesta setmana, concretament dimarts, la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Pesca del Govern de les Illes Balears ha…
Cuina i gastronomia a l’OFF Festival de Menorca
Del 10 al 14 de setembre, se celebra Festival Festival Internacional de Cine de Menorca, una cita en…
[:es]Els beneficis de menjar ametlles[:]
[:es]De fet, 100 grams aproximadament aporten 21 grams de proteïnes, més quantitat que les que aporta…
Viatge a la cuina antiga de Menorca
El cuiner Joan Bagur oferirà un viatge culinari a la cuina antiga de Menorca el proper 31 d’agost
Actualitat / Reportatges i novetats
Lórien celebra 30 anys
La cerveseria de Palma Lórien celebra aquest estiu 30 anys. Lórien és la cerveseria amb més varietats de…
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix la marca ‘Millor quín’ per identificar el peix i marisc fresc de Mallorca
La iniciativa compta amb l’aval de la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Ambient
Actualitat / Concursos i premis
Regalam el millor Oli de Mallorca
Ser subscriptor de Gastronòmicament no solament significa estar informat de l’actualitat gastronòmica. Ara, també pot tenir…
Son Macià i s’Illot faran festes segures
Les activitats seguiran un protocol sanitari segur i es faran a la fresca, en un recinte…
Actualitat / Reportatges i novetats
El Fornet de la Soca obrirà botiga a Can Corbella
A partir del 29 d’agost, en aquest espai protegit hi serviran els productes que s’elaboren al Fornet…
Actualitat / Reportatges i novetats
Beatnik reobre amb una carta suggerent
El local combina còctels originals, una deliciosa proposta culinària i bona música en el barri de…
Actualitat / Reportatges i novetats
La cafeteria Parabellum anuncia que tanca
La covid-19 s’ha sumat una nova víctima en el sector de la restauració. Es tracta de…
Actualitat / Reportatges i novetats
Agromart impulsa les varietats locals de Mallorca
Els supermercats mallorquins Agromart han signat un acord de col·laboració l’Associació Varietats Locals per difondre aliments…
Actualitat / Reportatges i novetats
Estelles de fusta per fumar carn i peix a la barbacoa
Aquestes estelles de fusta provenen de diversos arbres fruiters de Mallorca, i són una solució excel·lent per donar…
Curs bàsic d’hivernacle: tipus, maneig i manteniment
APAEMA ha organitzat per als dies 13 i 14 d’agost de 2020 el curs bàsic Hivernacles: tipus, maneig i…
Actualitat / Reportatges i novetats
El Vermú de Tast, la nova vermuteria de Sóller
El grup Tast Culinary Projects ha inaugurat aquest dimarts El Vermú de Tast a Sóller
·
·
0