16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La II Fira del Variat incorpora la venda anticipada de tiquets per internet
El Mercat de Pere Garau celebrarà els dies 26 i 27 de setembre aquesta festa culinària amb tretze casetes de variat
Restaurants
Restaurant Wok Shack Palma
Celler la Parra. Port de Pollença
Restaurant La Barraca del Delta
Restaurant S’Alfabaguera
Restaurant Tomeu Lassio de Lloseta
Receptes
Polo de pinya i menta
Triturar unes fulles de menta amb el suc d’una pinya. Posar el resultat en motlles i congelar.
Pastís zebra
Bescuit zebra esponjós de vainilla i cacau, amb un característic dibuix bicolor i textura suau.
Recepta frit de menuts de gallina i pollastre
Un dels plats més populars de les festes de Pasqua i de la cuina de Mallorca és la freixura; coneguda arreu per frit.
Recepta de pancake
Amb aquesta recepta de pancake podeu gaudir d’un esmorzar amb un baix índex glucèmic. Hi hem substituït els aliments, com el sucre i la farina de blat, per aliments, com la fruita i la farina d’ametlla
Torró de guirlatxe d’ametlles i pinyons
Torró d’ametlla i pinyons fet amb caramel de sucre, mel i llimona, barrejat amb fruits secs i deixat refredar en planxa o motlle.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El vi novell ja és aquí
El vi novell ja és aquí i els cellers de la localitat de Santa Maria del Camí han fet una campanya divertida, amb explicacions certes i d’altres enginyoses, sobre per què es posa un brot de pi on es ven vi novell
Actualitat / Reportatges i novetats
La goma de garrofí, ara a la cuina de casa
L’empresa Carob acaba de treure al mercat la goma de garrofí en petit format amb l’objectiu d’apropar aquest estabilitzant natural a les cuines particulars i dels restaurants professionals
Actualitat / Reportatges i novetats
Unes festes de Nadal amb productes de les Balears
Ara que s’acosta Nadal, és important tenir en compte els productors locals per donar suport a veïns i empreses properes, especialment en uns moments complicats
Assaboreix la cuina de Calvià per Nadal (Zona 3)
La varietat és una de les principals característiques de la Mostra de Cuines de Calvià de Nadal. Aquesta setmana, del 18 al 20 de desembre, teniu la darrera oportunitat per assaborir plats deliciosos
Nous menús de la Mostra de Cuines de Calvià de Nadal
Aquesta setmana, de l’11 al 13 de desembre, la zona 2 és la protagonista de la Mostra de Cuines de Calvià de Nadal
Assaboreix la cuina de Calvià per Nadal
Els millors plats de la cuina dels restaurants de Calvià també la podeu tastar per Nadal a molt bon preu. L’Ajuntament de Calvià dinamitza el sector de la restauració amb la Mostra de Cuines de Calvià de Nadal
Jornades gastronòmiques sobre la terra a Flanigan
El restaurant Flanigan de Port Portals ha iniciat unes jornades gastronòmiques per traslladar els quatre elements (terra, aigua, aire i foc) al plat, organitzades per Gastroevents Balears
La cuina del Tradicionari en un menú
El cuiner Miquel Calent ofereix, el proper dissabte 28 de novembre, un dinar basat en la cuina del tradicionari
Actualitat / Reportatges i novetats
Bernat Canyelles: ” És més mal de fer un pagès que un notari”
Bernat Canyelles: “Perquè la gent aguanti de pagès és clau de gaudexi de viure, de la vida del camp”
Totes les tapes i còctels de Tapalma 2020
TaPalma torna un any més i en aquesta edició de 2020 hi participen 20 restaurants i cocteleries
Actualitat / Concursos i premis
El restaurant Maleva guanya el Tapalma Or 2020
El Palau de Congressos de Palma va acollir dilluns el Concurs Tapalma 2020. Gabriel Ángel Cañón, cuiner del restaurant Maleva, ha guanyat el TaPalma d’Or amb la tapa Truita de pop a la graella
Comença la cita gastronòmica Menjar Bé a sa Pobla
Tot i la pandèmia, sa Pobla no ha perdut gens de fama com a terra de bons aliments i de bona cuina. Per això, i per dinamitzar els restaurants del municipi, l’Ajuntament de sa Pobla ha organitzat una nova edició de la cita gastronòmica Menjar Bé a sa Pobla
Actualitat / Concursos i premis / Fires i rutes
Tapalma tendrá 22 restaurants participants al concurs i a la ruta de tapes
Dilluns 23 de novembre comencen els actes emmarcats a Tapalma 2020. La primera cita és el concurs de tapes i còctels, mentre que la segona es farà del 25 al 29 de novembre amb la ruta de tapes i barquetes
Jornades micològiques 2020 a la Finca de Galatzó
L’Ajuntament de Calvià ha organitzat les Jornades micològiques 2020 a la Finca de Galatzó. Aquesta activitat es farà els dies 21 de novembre i 19 de desembre, de 10.30 a 14 hores
Actualitat / Concursos i premis
La cocteleria Chapeau 1987 guanya el premi a Millor Carta d’Espanya
Enmig de la desgràcia causada pel coronavirus, també hi ha alegries. Bon exemple és l’anunci que es va fer el dimecres 18 de novembre, quan es va proclamar Chapeau 1987 com a millor carta de còctels d’Espanya
Curs bàsic d’elaboració i conservació de fermentats vegetals
APAEMA ha anunciat que organitza el mes de novembre de 2020 el Curs bàsic d’elaboració i conservació de fermentats vegetals
Curs de rebosteria menorquina d’autor
L’activitat es farà a Ciutadella, i l’impartirà el cuiner i pastisser Andreu Busutil el proper 17 de novembre
Gastronomia Acústica al restaurant Aromata
Es tracta d’una cita que combina el talent culinari de genestra amb artístes musicals d’alt nivell de l’illa
·
·
0