El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Sa Pobla es prepara per a una Fira Nocturna de la Patata històrica
El municipi commemora els cent anys de l’arribada de la varietat royal kidney que va revolucionar…
Restaurants
La Gaia Restaurant
El cuiner català Òscar Molina ofereix un passeig culinari interessant a base de combinar la cuina japonesa i…
Taverna sa Boteria – Cin Cin
L´esqueixada de bacallà i les patates braves són de destacar d´aquest local situat a prop de la mar, en un lloc tan característic com és la Llonja. No és un local molt ampli, però sí molt acollidor i íntim.
Bearn
L´especialitat de la casa són els arrossos i el bacallà. També hi trobarem suggeriments amb tocs afrancesats com el confit d´ànnec amb salsa de poma caramelitzada o les postres de cireres amb armangnac, nata i gelat de vainilla. D´entre els plats tradicionals hi trobam la parrillada de peix, esqueixada de bacallà o el tradicional gató […]
Cafeteria sa Gavina
Aquí podeu menjar com si fóssiu a ca vostra, però amb la diferència de fer-ho al centre de Palma. Per menjar tapes és millor que hi aneu en horari d´oficina, i principalment que sigui per dinar. El local té dues entrades i está envoltat de vidrieres,la qual cosa permet veure el trull de la ciutat […]
Restaurant Canyamel
S’hi ofereix una proposta variada en la qual hi destaquen els plats de cuina mallorquina, com…
Receptes
Cassoletes Margarita
En primer lloc, ruixem motlles de silicona de magdalena amb esprai antiadherent (o amb una mica…
Tomàtigues farcides de carn
Les tomàtigues farcides de carn són un plat molt nutritiu, saborós i ideal per gaudir d’àpats…
Pastís de pastanaga i xocolata blanca
Bateu 4 ous amb 200 g de sucre. Després, hi afegiu 250 g d’ametlla molta, 30…
Coca d’albergínia i pebres torrats
Primer de tot hem de fer la pasta. Posarem dins una font, el tassó d´aigua, el…
Barres de pa integrals
Primer prepararem el llevat, mesclant els 160g de farina integral, els 160g d’aigua i els 2,5g…
Llom al forn amb patates
Començarem pelant les patates i tallant-les en rodanxes. Després posarem una mica d´oli dins una font…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
L’enoturisme es consolida entre els cellers de Vi de la Terra Mallorca
Devers el 85% de les bodegues inscrites dins l’IGP Mallorca ofereixen la possibilitat de visites guiades,…
Una vintena restaurants participen a les Jornades Gastronòmiques de Peix de Menorca
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants, adherida a PIME Menorca, organitza aquesta setena edició, en…
Darrera jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
En aquesta ocasió, un total de cinc restaurants situats a les zones de Cas Català, Bendinat, Illetes,…
Torna la Fira de l’Oli de Mallorca
Tots els amants de l’oli d’oliva verge extra (OOVE) i de la gastronomia podran trobar un…
Actualitat / Reportatges i novetats
Un estudi alerta sobre l’impacte ambiental de les conserves de tonyina
Tracta les implicacions econòmiques, socials i mediambientals que té la producció de tonyina en llauna
Actualitat / Concursos i premis
El cuiner David Méndez guanya el concurs Oleotapa 2022
El jurat ha destacat l’originalitat de la tapa que ha batiat com a Cocarroi, gelat de…
Actualitat / Reportatges i novetats
José L. Ferrer presenta les anyades que treu al mercat aquest 2022
La línia Ferreret, feta amb varietats autòctones, i el vi Pep Perico són les novetats d’enguany
Actualitat / Concursos i premis
Participa en el concurs El Millor Pa amb Oli
Aquesta primera edició se celebra 12 anys després de declarar la Dieta Mediterrània com a Patrimoni…
Dinar a sis mans amb la freixura i les tripes com a protagonistes
Es tracta d’un dinar elaborat a sis mans que Gastro Events Balears ha preparat per a l’ocasió
Avantatges i inconvenients de les fregidores d’aire
Les fregidores d’aire o air fryer són un petit electrodomèstic de funcionament similar al d’un petit forn de convicció i…
Menús de la tercera jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
Aquest divendres 22 d’abril, un total de 10 restaurants oferiran menús especials a un preu popular
Menús de la segona jornada de la Mostra de Cuines de Calvià
Aquest divendres 15 d’abril, hi participen 14 restaurants ubicats a la zones de Santa Ponça, Costa…
Cap de setmana complet amb la Fira d’Oví i Caprí de Calvià
La cita serà els dies 9 i 10 d’abril i es reprèn després que se suspengués l’any 2020 i…
Actualitat / Reportatges i novetats
Escàndol a les xarxes: un fetus com a plat d’un restaurant
La polèmica està servida aquests dies després que la premsa s’hagi fet ressò que el restaurant Mugaritz,…
Menús del primer dia de la Mostra de Cuines de Calvià
La Mostra de Cuines de Calvià se celebra durant quatre divendres del mes d’abril, i dedica…
Actualitat / Concursos i premis
Menorca lliura els Premis Gastronòmics 2021
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears (APEGIB) ha lliurat els Premis Gastronòmics de Menorca…
La catània, un confit amb història i futur
El pastisser Josep Cudié va crear el 1946 un dolç que va anomenar Cro-crem. Una ametlla…
La Festa de l’Albariño serà el 4 de maig
Després de dos anys d’aturada per mor de la covid-19, Antonio Seijas, promotor d’aquest acte, ha anunciat…
·
·
0