23 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant occità Les Grands Buffets ja permet reservar en català
L’establiment de Narbona fa un pas més en la seva relació amb el públic català i incorpora el català al seu sistema de reserves
23 juliol 2026
Actualitat / Concursos i premis / Portada
El projecte de food truck Nomad’s guanya la 2a edició dels Premis Joves Emprenedors Universitaris
La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastronòmica itinerant, econòmica i tecnològica per al campus
22 juliol 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Unió de Pagesos de Mallorca denuncia la inacció del Consell davant l’incompliment de la llei turística sobre producte local
L’organització alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector turístic per no complir la normativa
20 juliol 2026
Portada / Restaurants
Restaurant Sa Xispa
Restaurant de Manacor amb cuina mallorquina moderna i tocs internacionals, que ofereix plats del dia i una carta variada amb especialitats casolanes.
Restaurants
Restaurant Ca’s Milà: arrossos de temporada
Restaurant Matamala
Ca na Marola
El Tapeíto
Sifoneria
Receptes
Pastís de peix
Untau un motlle de plum cake amb mantega. Posau el peix dins una olla amb aigua que el cobreixi.
Sandvitx complet
Sandvitx mixt de tres pisos amb ou, pernil i formatge, i una capa de salmó fumat amb lletuga i tomàtiga.
Estofat de sípia amb patates
Un dels plats del Maresme per excel·lència és la sípia amb patates i pèsols, anomenat també com el plat de Mataró
Amanida de rúcula, poma i cruixent de parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb unes làmines de poma i uns cruixents de formatge parmesà (posant formatge ratllat sobre una paella antiadherent o al forn).
Robiols
Robiols de Pasqua amb massa suau de saïm i taronja, farcits de cabell d’àngel, crema o xocolata i cuits al forn fins a quedar daurats.
Oli de ceps
En un got d’oli de gust suau, afegir un terç de got de ceps tallats a daus. Deixar un dia sencer a l’ombra. Després es poden treure els ceps.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Inspectors de Ramaderia i del SEPRONA tanquen un escorxador il·legal
No reunia cap tipus de condicions per al sacrifici d’animals. S’hi van trobar 25 bens en especejament i 210 de vius, com també 90 cabres vives tancades en estables
Actualitat / Reportatges i novetats
Presentació a Menorca del primer congrés de periodisme gastronòmic
Tindrà lloc del divendres 7 al diumenge 9 d’octubre a es Mercadal
Actualitat / Concursos i premis
La Nit de l’Oli 2022 reconeix l’èxit dels oliers i tafones de Mallorca
Hem estat quatre les marques de l’illa guardonades a certàmens exteriors especialitzats en oli d’oliva verge extra els anys 2020 i 2021
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Associació de Varietats Locals fa festa grossa pels 20 anys
L’entitat fomenta la sobirania alimentària amb llavors, mudes i els esqueixos de tipus de plantes i arbres que amb el pas del temps s’han adaptat a la terra i al clima de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
La botiga DonBio obre les portes al centre de Palma
L’aliment estrella que ofereix és pasta a base de matèries primeres sense gluten
Actualitat / Reportatges i novetats
Primer ronqueig de tonyina a Colònia Sant Jordi
El restaurant Salicornia inicia així una temporada de la tonyina que s’allargarà els propers dies amb plats especials
La Mostra de Cuina arriba al Raiguer de Mallorca
La vuitena sessió de la Mostra de Cuina de Mallorca aterra a 22 restaurants dels municipis de Santa Maria del Camí, Selva, Consell, Lloseta, Campanet, Inca, Caimari, Alaró i Marratxí
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona redueix les seves emissions de CO₂ en més de 1.000 tones en 2021 a les Illes Balears
La companyia de supermercats ha invertit més de 14 milions d’euros per a la implantació d’un model més eficient i sostenible
La Mostra de Cuina arriba al Pla de Mallorca
Setze restaurants d’aquests pobles del Pla de Mallorca ofereixen menús especials del 23 al 26 de juny
Crònica del sopar maridat del restaurant Can March i el celler Pere Seda
És el primer d’una sèrie que amb periodicitat mensual es faran al restaurant de Manacor amb cada un dels cellers de la DO Pla i Llevant
Actualitat / Concursos i premis
Oberta la inscripció per al 2n Concurs Internacional de Cuina amb Gamba de Sóller
El termini per presentar receptes finalitza el 20 d’agost
La Mostra de Cuina arriba a Sóller, Esporles, Valldemossa, Escorca, Fornalutx i Bunyola
Més de vint restaurants d’aquests pobles de la Serra de Tramuntana ofereixen menús especials del 16 al 19 de juny
Actualitat / Reportatges i novetats
Andreu Genestra presenta el llibre Mediterranean
Inclou 50 receptes que resumeixen l’evolució de la cuina que ha fet durant la darrera dècada
Actualitat / Reportatges i novetats
Koldo Royo presenta un nou llibre de receptes
Inclou més de 100 preparacions que estan vinculades als seus vídeos de Tik Tok
Actualitat / Reportatges i novetats
Cafè Miró es renova i aposta per la cuina de mercat
El xef Guillem Méndez canvia radicalment la carta d’aquest restaurant ubicat a l’hotel La Residència de Deià
Actualitat / Reportatges i novetats
La gana emocional: què és i com es pot superar
Normalment, aquest tipus de conductes, s’associen a sentiments negatius i es deriven de problemes emocionals que no som capaços de gestionar convenientment
Comença la 9a edició de Menorca al Plat
Durant 10 dies consecutius, 18 de bars i restaurant hi oferiran un menú especial de migdia i vespre amb l’objectiu de posar-hi en valor la gastronomia típica menorquina i el producte local.
La Mostra de Cuina arriba al Migjorn de Mallorca
La cinquena sessió de la Mostra de Cuina de Mallorca aterra a 12 restaurants dels municipis de ses Salines, Campos, Llucmajor i Santanyí.
·
·
0