16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La II Fira del Variat incorpora la venda anticipada de tiquets per internet
El Mercat de Pere Garau celebrarà els dies 26 i 27 de setembre aquesta festa culinària amb tretze casetes de variat
Restaurants
Sa Creu de Sóller (a mossegadetes)
Forn des Teatre
Sifoneria
Cas Patró March
Receptes
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients i abocau-los dins el motlle.
Pastís de maduixa
Pastís mousse de maduixa amb base de galeta, crema de formatge i cobertura de fruita amb gelatina.
Trufes de cachaça
Desfer 250 g de xocolata amb 125 g de nata líquida i 125 g de mantega. Afegir 50 ml de cachaça. Quan estigui barrejat es deixa refredar. Un cop fred es fan petites porcions amb dues culleres petites. Aquestes porcions es passen per coco ratllat.
PASTÍS SALAT DE CARABASSA I BOTIFARRA DE CEBA
Pastís salat de carabassa amb capes de botifarra, cremós i gratinat amb formatge.
Pastís de pastanaga i xocolata blanca
Bateu 4 ous amb 200 g de sucre. Després, hi afegiu 250 g d’ametlla molta, 30 g de coco ratllat, la ratlladura de mitja llimona i mitja culleradeta de sal.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
La Pastisseria El Diamante i el Forn Can Diego, comerços Emblemàtics de Balears
S’han incorporat al projecte 14 establiments de Ciutadella
Palma acull la primera Fira de l’Ametla de Mallorca
La cita serà dia 22 de setembre al Passeig del Born
Una quarantena de restaurants participen a la Mostra de Cuina Menorquina 2023
La cita culinària abasta tots els municipis de l’illa, del 22 de setembre al 8 d’octubre
Beneficis i propietats del codony
És una fruita de la temporada de tardor
Actualitat / Concursos i premis
Tamara Lumbreras competirà per ser la millor tapa d’Aliments d’Espanya
És cuinera del restaurant Ocre, de l’hotel Can Ferrereta de Santanyí
Descobreix i tasta les varietats locals de meló
Vilafranca de Bonany celebra aquest acte gastronòmic organitzat per l’Obra Cultural Balear
La Fira de Setembre de Manacor es renova i aposta pel producte local, l’artesania i la gastronomia
Se celebrarà el diumenge 17, a la plaça de sa Mora, el carrer de Lleó XIII i la plaça de Sant Jaume
Aliments considerats afrodisíacs naturals
La canyella i la xocolata tenen propietats que semblen afavorir l’apetit sexual
Actualitat / Reportatges i novetats
Ramon Servalls: “El 2023 serà una gran anyada per al vi de Mallorca”
El celler Macià Batle va celebrar el tradicional berenar de verema a Son Llompart
Fang Tapa torna els dijous 24 i 31 d’agost a Marratxí
L’objectiu és mostrar la varietat gastronòmica i l’oferta de restauració del municipi
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Bella Juanita de Palma tanca les portes
Una mala notícia per als amants de la bona cuina de mercat
Actualitat / Reportatges i novetats
Les Cabres d’en Peyu, molt més que formatge
Aquesta formatgeria es troba a 1.000 metres d’altitud. No sols fan formatge, també ajuden a prevenir incendis
Consells per saber si una síndria és bona
Us oferim vuit recomanacions per triar aquesta fruita d’estiu en bones condicions
Propostes gastronòmiques de les Festes de Puigpunyent
El Carnabars, el concurs de tomàtigues, el sopar a la fresca i la tremponada popular són algunes de les activitats que s’hi han previst
Consells per conservar els aliments en els desplaçaments
Recomanacions per allargar el bon estat de conservació del menjar durant un viatge
Actualitat / Reportatges i novetats
Blai Miquel: “Roka Mallorca és una experiència única per la cuina, la ubicació i l’entorn”
El restaurant, ubicat a Cap Vermell Grand Hotel, ofereix una versió contemporània de la cuina japonesa feta a la graella robata
Actualitat / Reportatges i novetats
Les Salines de La Concepció de Menorca tornen a produïr sal artesanal
Després d’un acurat i minuciós treball de rehabilitació integral, Ses Salines Noves de Fornells recuperen el testimoni de l’activitat salinera tradicional i artesanal de l’Illa.
Actualitat / Concursos i premis
Reconeixement per al jove ramader mallorquí Antoni Seguí Villalonga
S’encarrega de la programació dels cultius de fruita seca, pastures i hortalisses i el maneig dels ramats d’oví de llet, oví de carn i caprí de llet de Son Jover
·
·
0