10 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jhonatan Maldonado presenta la nova proposta gastronòmica de Botànic
El xef xilè fusiona els seus orígens amb el producte mallorquí en una nova etapa que inclou Pewma, un menú degustació de 12 passos.
10 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Consell de Mallorca presenta la I Mostra de l’Ensaïmada de Mallorca
La cita gastronòmica se celebrarà l’11 de setembre en el pati de les Rentadores de la Misericòrdia, a Palma
9 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
David Bortone parla dels vins de Mallorca a la seva revista Winemag
El periodista ha visitat l’illa i ha tastat vins de les DO Binissalem, Pla i Llevant i de la IGP Vi de la Terra Mallorca
4 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Pep Socies: «L’escandall és l’oxigen de la restauració; el 95% dels restaurants tanquen perquè no el fan bé»
El gastrònom repassa les claus del seu èxit: l’honestedat amb el producte, el respecte pel personal i el rebuig a l’egolatria que sovint envolta la restauració actual.
Restaurants
Buscando el Norte Santa Catalina
El Chato
Restaurant La Nata Sineu
Receptes
Pastís d’estiu de formatge i cireres
Poseu l’aigua i les cireres en un cassó, amb el sucre i porteu-lo a ebullició. Baixeu el foc al mínim i coure, removent-ho de tant en tant, i pressionant lleugerament les cireres per aixafar-le
Xips d’albergínia amb sal gruixada i mel negra
Albergínies fregides cruixents, suavitzades amb llet i servides amb sal gruixada i mel de canya.
Amanida de patata
Barrejar 1 patata gran cuita amb un tomàquet gran, un pebrot verd mitjà i una ceba mitjana tallats ben petits i una llauna de tonyina. Afegir sal, pebre negre, orenga, comí, oli i vinagre.
Llom al forn amb patates
Gratinat de patates amb llom de porc, cobert amb galeta picada, julivert i pebre bord, i cuit al forn amb llet fins a quedar sucós i daurat.
Polo de menta cremós
Barrejar 200ml de llet condensada amb 400 ml d’infusió de menta. Posar el resultat en motlles i congelar.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Arriba l’esperada Fira de l’Arròs Pobler i les jornada Menjar Bé a sa Pobla
Aquesta novena edició tendrà lloc els dies 23 i 24 de novembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Alaró cuina amb bolets, torna l’aposta per la gastronomia local
Hi participen 12 restaurants que serviran plats amb aquest ingredient, del 22 de novembre al 8 de desembre
Actualitat / Reportatges i novetats
El Parc de la Mar acull la gran festa del vi de Mallorca
Al Raïm Wine Fest, s’hi podran tastar vins de gairebé 40 cellers i hi haurà actuacions musicals i tasts enogastronòmics
Actualitat / Reportatges i novetats
Fireta de vi i Fira de la Mel a Llubí
El cap de setmana vinent també tendrà lloc la Fira Tradicional
Actualitat / Reportatges i novetats
Més de 60 bars i restaurants de Manacor, sa Pobla i Palma participen a la ruta De tapes amb Rosa Blanca
Aquesta cinquena edició tendrà lloc fins al 17 de novembre, i oferiran una tapa i una cervesa per 4,5 euros
Actualitat / Reportatges i novetats
Ruta per gaudir de l’autèntic aperitiu mallorquí
Una desena de bars oferiran als seus clients Ametlla de Mallorca IGP i Oliva de Mallorca DOP com a companatge del vermut No passis pena
Actualitat / Reportatges i novetats
Un 84,5% dels consumidors de Mallorca manifesten comprar galletes d’oli
Les dades apunten que les dones en compren més que els homes
Actualitat / Reportatges i novetats
El nou restaurant Aromata ha obert les portes a l’hotel HM Palma Blanc
Durant 10 anys s’ha ubicat al carrer de la Concepció i s’ha consolidat com un referent cuina de mercat refinada
Actualitat / Reportatges i novetats
Manacor celebra una nova edició de Novembre Enològic
L’objectiu de les activitats organitzades és acostar el vi a la població
Actualitat / Reportatges i novetats
TaPalma 2024 es perfila com la “millor edició de la seva història”
El concurs serà el dilluns 25 de novembre al Palau de Congressos de Palma i la ruta es farà del 27 de novembre fins el 1 de desembre
El mes d’octubre acaba amb la gran Fira de Porreres
Serà el 27 d’octubre, tot i que hi ha nombroses activitats abans i després d’aquesta data
Actualitat / Reportatges i novetats
Darrer cap de setmana per gaudir de La Mostra Calvià
La Mostra Calvià acaba aquest cap de setmana amb un bon grapat propostes culinàries que fan la boca aigua
Actualitat / Reportatges i novetats
Cervesa artesana i molta de festa a Puigpunyent
La cita tendrà lloc el diumenge 10 de novembre, de 12 a 17 hores
Actualitat / Reportatges i novetats
La Nit del Vi a Inca 2024 se celebra aquest dissabte amb la participació de 20 cellers i gairebé 100 vins
L’esdeveniment, organitzat per Activa’t Inca i l’Ajuntament, es durà a terme al Quarter General Luque i els beneficis es destinaran al Hospital Comarcal d’Inca
Actualitat / Reportatges i novetats
Els restaurants de Santa Ponça i Costa de la Calma protagonizen La Mostra Calvià
Els menús d’aquest cap de setmana es poden tastar del 18 al 20 d’octubre
Actualitat / Reportatges i novetats
Nova campanya de Cap Vermell Grand Hotel per a residents: De la taula al llit
L’hotel s’ha consolidat com a referent gastronòmic d’àmbit estatal i internacional
Actualitat / Reportatges i novetats
Antònia Massanet i Igor Rodríguez competiran per ser la millor tapa d’Espanya
Participaran al Concurs estatal de Pintxos i Tapes Ciutat de Valladolid el mes de novembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Algaida continua apostant per la bona cuina
Fins al 20 d’octubre se celebra la Mostra Gastronòmica en què hi participa una desena de restaurants
·
·
0