10 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jhonatan Maldonado presenta la nova proposta gastronòmica de Botànic
El xef xilè fusiona els seus orígens amb el producte mallorquí en una nova etapa que inclou Pewma, un menú degustació de 12 passos.
10 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Consell de Mallorca presenta la I Mostra de l’Ensaïmada de Mallorca
La cita gastronòmica se celebrarà l’11 de setembre en el pati de les Rentadores de la Misericòrdia, a Palma
9 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
David Bortone parla dels vins de Mallorca a la seva revista Winemag
El periodista ha visitat l’illa i ha tastat vins de les DO Binissalem, Pla i Llevant i de la IGP Vi de la Terra Mallorca
4 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Pep Socies: «L’escandall és l’oxigen de la restauració; el 95% dels restaurants tanquen perquè no el fan bé»
El gastrònom repassa les claus del seu èxit: l’honestedat amb el producte, el respecte pel personal i el rebuig a l’egolatria que sovint envolta la restauració actual.
Restaurants
Es Bullidor
Mirador de na Foradada
Restaurant Rocafort de Queralt
Pizzeria Vesubio
Receptes
Coca de trempó
Coca de trempó amb base fina i cruixent, coberta de verdura fresca amanida amb oli i pebre bord.
Patates baby farcides de brandada de bacallà
Patates farcides de brandada de bacallà amb all, gratinades amb formatge Gruyère.
Arròs amb pota de vedella
Arròs contundent amb pota de vedella, embotits i cigrons, cuinat en cassola fins absorbir tot el caldo.
Barqueta de formatges i nabius
Untam de formatge crema la llesca de pa xapata. Després posam el formatge de cabra a la planxa, el dauram lleugeramanet i el col·locam damunt la barqueta. Posteriorment, hi posam la melmelada de nabius a sobre.
Moctails per gaudir de l’estiu
Els mocktails són begudes dissenyades per a semblar còctels, però sense contenir alcohol
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Llom de porc amb salsa suau de pastanaga i ceba, cuinat amb vi blanc fins a quedar tendre i saborós.
Actualitat
Vi, gelats i gastronomia a Son Carrió
Diumenge dia 12 és la Fira de Son Carrió que enguany se centra amb la ceràmica. Hi ha un bon grapat d’actes gastronòmics molt interessants que es durant a terme a la Plaça de ca n’Apol·lònia.. Exposició i venda de vins amb DO Pla i Llevant i formatge maonès. Degustació de gelats de Can Pinxo,…
Actualitat / Tasts Gastronòmics
III Edició Tasts Gastronòmics
Darrers Tasts de la temporada a Palma, Marratxí, Inca i Bunyola.
Ruta gastronòmica, mostra de pa i pastura tapes a Campos
Amb motiu de la Fira de Campos, s’han organitzat diferents activitats. Ruta gastronòmica [accordions collapsible=”true” active=”1″] [accordion title=”Clicau aquí per veure els menús que trobareu a Campos durant la fira”] Taverna Sant Julià C/ Nou nº 68 A Tel: 971.16.01.82Menú: • Croquetes de pollastre i cuixot amb patates • Pa amb oli d’anxoves del cantàbric…
“Per enamorar, faria unes postres pensades i elaborades adientment per a l’ocasió”
Na Sandra Plana és la guanyadora del concurs de receptes ‘Mossegades’ del mes d’abril de 2013. La seva recepta, pastís de iogurt grec i maduixes obtingué 213 vots. Parlam amb ella de les seves passions i, també del seu blog La capseta dels meus tresors.
Concurs Mossegades. Maig 2013
La guanyadora ha estat en Víctor Castillo, amb la recepta d’arròs amb llet a la xocolata blanca, amb 334 vots!
Menús gastronòmics 360º a Alcúdia
Durant més de 8 hores es duran a terme d’activitats de tot tipus: culturals, artístiques, musicals, lúdiques, gastronòmiques que es faran al llarg de l’horabaixa, vespre i matinada del divendres 26 d’abril.
Les varietats locals de les Illes Balears
La 7a Diada d’Agricultura Ecològica s’iniciarà amb la presentació del llibre Varietats locals de les Illes Balears d’Aina Socies Fiol. Serà divendres dia 19, a les 20h, a l’Escorxador (biblioteca de Porreres). La fira es farà diumenge dia 21, de 10 a 17 hores a Porreres. Aquest llibre, editat per Documenta Balear, és una eina…
Ruta Gastronòmica a Santa Eugènia 2013
Els restaurants i cafeteries de Santa Eugènia us conviden a la Ruta Gastronòmica del 19 al 21 d’abril: 10 magnífics plats, acompanyats d’una copa del millor vi de la nostra terra, per un preu molt econòmic: 6 euros.
“Hem seleccionat les 112 receptes més representatives de la cuina mallorquina”
Acaba de sortir del forn i ja és una obra imprescindible sobre gastronomia. Es tracta del llibre ‘Els millors plats de la cuina popular de Mallorca’, de na Maria Antònia Sureda i en Pere Muntaner de Bojos per la Cuina, i de n’Antoni Tugores, expert gastronòmic. A part d’unes fotos precioses, què trobarem en aquest…
“M’encanta cuinar perquè fas feliç altres persones”
Na Guida Oliver Riera ha estat la guanyadora del Concurs de Cuina Mossegades del mes de març, amb la recepta gotets de mousse de xocolata. És autora del blog Cullerades Dolces des d’on presenta les seves creacions culinàries. Què és el que més et motiva a l’hora de cuinar? Sens dubte el que més em motiva…
III Gastrotast: postres i vi dolç
Les persones guanyadores dels Gastrotasts per dijous 25 d’abril són: Magdalena Tugores Ramis i Maria Antonia Horrach Roca
Tapes i gastronomia a Muro. Fira de Sant Francesc
En motiu de la Fira de Muro, que tindrà lloc el diumenge 7 d’abril, l’Ajuntament ha preparat una sèrie d’actes. Divendres: Ruta de tapes i barquetes, amb servei de tren turístic. Parades: 1. Plaça Major 2. Antic quarter de la Guàrdia Civil 3. Plaça de Santa Catalina Tomàs 4. Plaça del Convent 5. Camp de…
Concurs Mossegades. Abril 2013
A partir de dia 21 i fins a final de mes tothom a votar les més de 20 receptes que participen al concurs!
Regalam el llibre: Peix, marisc i bacallà
La persona guanyadora és na Caty Ruiz Pol. Ens posarem en contacte amb tu properament. ___________________________ Ens agrada la gastronomia, per això sortejam aquest fabulós exemplar: el llibre de receptes Peix, marisc i bacallà. Apunta’t al sorteig d’aquest llibre gastronòmic, una obra visual i pràctica de Mariona Quadrada i Josep Borrell, publicada per Cossetània Edicions.…
Setmana Santa Gastronòmica
Gaudiu del menjar típic d’aquestes festes de Pasqua. Per això, us he preparat una selecció de plats que no poden faltar a taula durant aquests dies: Rubiols Crespells Panades Les podeu consultar en aquest apartat que hem preparat per a l’ocasió: Receptes de Setmana Santa. Esperam que les faceu a ca vostra. Que vagi de…
Un menú de nassos solidari a Santa Catalina
El restaurant es Mercat de Santa Catalina (Palma) us ofereix un menú solidari a favor de l’associació sense ànim de lucre Sonrisa Médica, una associació sense ànim de lucre, pionera a Espanya, declarada d’Utilitat Pública pel Ministeri de l’Interior el 2004 i que des de l’any 1994 duu l’humor i l’alegria als hospitals públics de…
4t De Tapa Tapa a Algaida
Els dies 27 i 30 de març, de 20 a 24 hores, podeu gaudir de la ruta de tapes d’Algaida, en la qual podeu conèixer les diferents propostes culinàries dels bars del municipi d’Algaida. Tapa+beguda: 2 euros Només tapa: 1,5 euros A més, hi haurà un concurs per escollir la millor tapa del 4t DeTapaTapa.…
Safates de carn humana per promoure el veganisme
Acivistes de l’associació Igualdad Animal s’han plastificat en safates de carn humana, similars a les que es poden trobar a botigues i supermercats. L’acció de protesta s’ha fet a Barcelona té com a objectiu reflexionar sobre el sofriement dels animals i promoure el veganisme. Fotos: Igualdad Animal
·
·
1