El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
Restaurants
Restaurant Rocamar Port d’Andratx
Pep i el seu germà Toni són els responsables del Restaurant Rocamar del Port d’Andratx. L’any 1997, agafaren el relleu a Manolo, creador d’aquest espai, devers els anys 70 va donar a conèixer a Mallorca productes desconeguts a l’illa com els percebes o el brou gallec. Al Restaurant Rocamar del Port d’Andratx, hi trobareu peix […]
La Miranda
Lloc petit, però interessant. Disposen de dues terrasses amb belles vistes. Hi podeu menjar espàrecs a la planxa, patates amb foié, llomilos d´ànec amb dàtils i menta o croquetes d´espinacs i gorgonzola. De postres, tòfones amb rom, pastís tatín i formatge fresc amb mel i gelat.
Cafeteria Menfis
La Cafeteria Menfis de Palma ofereix des de ben matí un bon assortiment de variats casolans,…
Restaurant Tomeu Lassio de Lloseta
Hi trobareu una proposta selecta amb toc d’autor, basada en la cuina mallorquina.
Receptes
Amanida de canonges i germinats
Amanir els canonges amb oli, vinagre, sal i pebre negre. Afegir germinats i formatge parmesà.
Recepta de creps
Ingredients Per a unes 10 creps Elaboració En primer lloc, en un bol gros, bateu els ous amb la llet i la mantega fosa. Després, afegiu-hi la farina, el sucre i la sal. Barrejau-ho tot amb unes varetes fins que quedi una massa fina i sense grums. (Si voleu, podeu passar-la pel túrmix perquè quedi més […]
Milfulls amb albercocs
1.Prepararem els albercos; els farem nets, els escolarem i deixarem que s’eixuguin. 2.Mentre, posarem una mica…
Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada
Primer s’han d’escalivar a la brasa o al forn els ingredients segons llur qualitat: amb més…
Actualitat
Ruta Gastronòmica Ecològica de Puigpunyent
Amb motiu de la Fira Ecològica de Puigpunyent, diumenge dia 1 de juny podeu gaudir per…
Nou vestit per a les galletes de romaní de Gori de Muro
A patir d’ara les podeu trobar en un format més pràctic de plàstic.
Mar Jordi, enòloga: “A Mallorca hi ha uns 70 cellers que elaboren molts bons vins”
Mar Jordi Egea (Palma, 1977) donarà a tastar i parlarà dels vins de l’agrupació Petits Cellers…
II concurs Oleotapa
El proper dilluns 26 de maig tindrà lloc la segona edició del concurs Oleotapa OLEOTAPA Aquest concurs premiarà el dilluns, la tapa més original i la que millor ressalti les propietats de l’Oli de Mallorca amb denominació d’origen. Restaurants de tota l’illa, es baten aquest dilluns per provar que tenen la millor tapa d’Oli de […]
Jornades Gastronòmiques del Calamar a Can Picafort
Can Picafort ha preparat un cap de setmana ben saborós. L’Ajuntament de Santa Margalida ha organitzat…
Margalida Coll: “El secret és fer-ho tot com si fos per a un mateix”
Margalida Coll Martorell (Selva, 1976). Durant 10 anys (2001-2011) ha estat vinculada a Amadip-Esment, entitat dedicada a millorar la vida i la igualtat d’oportunitats les persones amb discapacitat intel·lectual, on ha impartit cursos de cuina i n’ha estat la directora de l’àrea de restauració. L’any 2012 decidí obrir el seu propi espai, el restaurant Miceli […]
Andreu Palou: “Des d’un punt de vista nutricional, no hi ha diferència entre una poma ecològica i una de no ecològica”
El científic mallorquí, una eminència en seguretat alimentària, tant en l’àmbit estatal com europeu, parla de…
“El producte de Sencelles serà l’estrella de les Jornades Gastronòmiques i la Fira”
Sencelles és terra de bona gastronomia i bona gent. Del 15 al 18 de maig podeu gaudir de
Jornades gastronòmiques i menús de la Fira de Sencelles 2014
Parlar de Sencelles és sinònim de bona gastronomia, un aspecte que queda ben patent al programa de la Fira: DIMECRES 14 De les 20h. a les 00’00h. II Edició Sencelles Espipella On Tour. Recorregut gastronòmic pels bars i restaurants del poble per espipellar les tapes i pinxos de cada establiment. Emplenau el passaport de l’Espipella […]
Fira de maig i Mostra de Cuina a Campanet 2014
Campanet ha preparat un programa interessant d’activitats per a la Fira de maig i la Mostra…
Cuina fàcil dels grans xefs
Ja és a la venda el llibre Cuina fàcil dels grans xefs, una obra que commemora…
Estrena del film ‘El somni’, obra dels germans Roca
Aquest divendres 9 de maig s’estrena la pel·lícula El somni, una obra dirigida per Franc Aleu…
Coca Cola eliminarà un ingredient polèmic dels seus productes
Després d’una queixa virtual, la companyia de refrescos té previst eliminar l’oli vegetal bromat (BVO).
Concurs Mossegades. Maig 2014
El Concurs Mossegades s’acomiada, no és un adéu, si no un arreveure. Hem gaudit molt de les vostres receptes i aquest mes de maig volem conèixer els vostres millors plats que siguin plens d’alegria i festa i que ens quedi un molt bon gust de boca. Publica la recepta al teu blog, omple el formulari d’inscripció que tens més […]
Regalam Bona Vida
Si t’agrada la cuina i menjar bé…Gastronòmicament regala: L’assistència a dues sessions del taller amb na Margalida Coll, del restaurant Miceli. (o bé dia 10, o bé dia 11 de juny). 3 llibres ‘Santi Taura, cuiner’ Per participar en el sorteig, emplena el formulari: Consultau els guanyadors a: http://gastronomicament.cat/guanyadors-la-bona-vida-2014-1 Sabrem els guanyadors dia 6 de juny, que es publicaran al Facebook de […]
Guida Oliver, la millor recepta de pa del concurs Mossegades
La guanyadora de l’edició de març del concurs Mossegades, na Guida Oliver, ja té el seu premi per la millor recepta de pa del concurs Mossegades: Pa miracle. La també blogaire de Gastronòmicament ens rebé a Vilafranca, la seva terra natal on parlàrem de cuina i de la seva darrera creació: Pastís de cucurutxo de xocolata, brutal. […]
5è Concurs de Paelles de Sant Joan
Dia 1 de maig és el dia triat per fer el concurs de paelles de Sant Joan. El monasteri de Consolació és el lloc triat. Gastronòmicament, juntament amb altres especialistes de la cuina hi ha fet de jurat. En total s’hi han presentat 17 paelles al concurs organitzat per l’Assemblea per Sant Joan (AxSJ). Hem passat molt de […]
Food and Foot: Reinterpretar la sabata des d’un punt de vista culinari
Vuit xefs interpreten des del punt de vista culinari la sabata.
·
·
0