El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
Sa Pobla es prepara per a una Fira Nocturna de la Patata històrica
El municipi commemora els cent anys de l’arribada de la varietat royal kidney que va revolucionar…
Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
Restaurants
Restaurant Parada do Brasil
En aquest restarant de Palma hi podeu tastar una selecció dels plats més representatius de la cuina de Brasil, com la feijoada, feta amb mongetes i carn de porc, acompanyada d’arròs i farina de iuca (també és típica a la cuina portuguesa); Al restaurant Parada do Brasil també hi podeu menjar propostes brasileres com la […]
Bananas Son Bauló
El restaurant Bananas de Son Bauló és un dels establiments amb història de la zona de Can Picafort. Els…
Es Rotlet
Popularment conegut a Palma, en aquest restaurant podeu menjar uns variats ben casolans. Per triar-los ho tendreu ben fàcil ja que cada persona apunta a una carta individual el que més li agrada.
Restaurante Azabache de Palma
Hi trobareu bons plats com la coa de bou, el bacallà, les lleteroles, la truita, l’ensalada…
Rústic
Ous romputs, caragols, croquetes de pollastre, pop amb ceba, aquestes són algunes de les tapes que hi podeu fer, una oferta que es complementa amb pambolis, costelles de me, entrecots i alguna ensalada. Tot ben acompanyat del vi del celler de Can Ribas, el més antic de Mallorca. Ambient íntim. Ah! i no dubteu de […]
Receptes
Recepta Cookies amb xocolata
Diu la llegenda que les cookies de xocolata les va inventar Ruth Graves Wakefield, la propietària…
Mona de pasqua de llimona
-Batre a punt de neu tres clares d’ou i 80 grams de sucre. Reservar. -A part,…
Llom amb xampinyons ecològics
Començarem tallant la part blanca del manat de ceba tendra en juliana i el posarem a…
Llampuga amb pebres
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per…
Fraules amb vinagre balsàmic, vainilla i iogurt grec
Començam per llevar el capoll a les fraules, i les tallam a daus petits. Les col·locam…
Pastís d’estiu de formatge i cireres
Poseu l’aigua i les cireres en un cassó, amb el sucre i porteu-lo a ebullició. Baixeu…
Actualitat
V edició dels Tasts Gastronòmics
En aquesta cinquena edició, hi participen 23 empreses, repartides a 9 municipis de Mallorca, de gener…
Troben altes dosis d’additius als preparats de carn capolada
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha detectat un alt nivell d’additius, presència d’altres espècies de…
És bo menjar tonyina?
Tot i que té traces de mercuri, la seva carn és tan apreciada que la sobrepesca…
Bep Al·lès presenta el llibre ‘Sa cuina des poble de Menorca’: rebosteria i pastisseria
L’estudiós gastronòmic Bep Al·lès (Ciutadella, 1966) presenta la segona part del llibre Sa cuina des poble…
Carnestoltes a Puigpunyent i sopar de fava parada a Galilea
El municipi de Puigpunyent celebra Carnestoltes amb doble festa. Disssabte, dia 14 a Galilea: Hi haurà el tradicional sopar de fava parada, un plat ben mallorquí, elaborat pels mateixos veïnats del poble. Els que hi vagin disfressats soparan de franc. A més, hi haurà espectacle de foc i música. Aquest és el programa: 20 h: […]
Els millors restaurants de Mallorca segons Madrid Fusión 2015
El jurat de Madrid Fusión 2015 han destacat 13 restaurants de Mallorca en la llista dels 100 millors restaurants de l’Estat. Els millors restaurants de Mallorca segons Madrid Fusión 2015 són: Santi Taura (Lloseta) Miceli (Selva) El Jardín (Port d’Alcúdia) Bar Joan Frau (Mercat de Santa Catalina de Palma) Sa Sínia (Portocolom) Sa Roqueta (es […]
Taller de cuina i rebosteria conventual històrica
El cuiner Miquel Mariano i el forner Tomeu Arbona organitzen un taller de cuina i rebosteria conventual històrica. La cita tendrà…
Correfoc, mamelletes, torrada i carrosses a les festes de Santa Àgueda de Sencelles
Sencelles viu un la festa de la seva patrona, Santa Àgueda, amb un programa ben interessant. La part tradicional de la festa són el fogueró i la torrada que es faran dimecres dia 4 de febrer. A les 19 hores s’encendrà el fogueró i a les 20.30 hores hi haurà el correfoc amb els Dimonis […]
Premis Gastronòmics Mallorca 2014
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears ha lliurat els Premis Gastronòmics Mallorca 2014 a les figures més representatives del sector. Cuiner de l’any: Andreu Genestra Amb només 31 anys ha aconseuit la primera Estrella Michelin, amb el restaurant homònim situal a l’Hotel Predi de Son Jaumell (Cala Rajada). La seva cuina és […]
La demanda d’Oli de Mallorca creix un 5%
Pel que fa als mercats de comercialització, el principal mercat de comercialització de l’Oli de Mallorca…
Els Tasts Gastronòmics arriben a la cinquena edició
La major iniciativa per potenciar el consum de productes de Mallorca, de gener a juny, amb…
Cervesa Sant Antoni i el Dimoni, la primera IPA black de Mallorca
És una cervesa natural molt complicada d’elaborar per l’equilibri que s’ha d’aconseguir entre el llúpol i…
Llonguetades Festes de Sant Sebastià de Palma 2015
Dia 18 de gener, les llonguetades aterren a les festes de Sant Sebastià, una manera de viure les festes d’una manera popular, amb els veïns i amics. Aquestes són les llonguetades que hi ha previstes: Llonguetada a la Plaça de la Quartera, a partir de les 19 hores. Duu llonguets i beguda! Llonguetada al Café […]
Tot el que necessites per torrar a la revetla de Sant Antoni i Sant Sebastià
Les principals places de ciutat estaran dotades per a aquest vespre de nombroses torradores i un…
Places per torrar i música a la revetla de Sant Sebastià
Les places per torrar llonganisses, botifarrons, a les festes de Sant Sebastià són:
L’esclata-sang a les Illes Balears, nou llibre
Aquest nou llibre que parla de la cuina, l’entorn i la tradició dels bolets.
Us desitjam unes bones festes de Nadal i un venturós 2015
Des de Gastronòmicament us desitjam unes bones festes de Nadal i un venturós 2015. Que els vostres desitjos es compleixin ben aviat com esperam que passin amb els nostres que properament anunciarem.
Els fills den Miquel del Forn de sa Pelleteria obren un forn a Son Ferriol: La Vida Dolça
Hi fan i venen les especialitats que feren famós son pare com els cremadillos i ensaïmades
·
·
0