Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Restaurants
Restaurant Hanaita
El restaurant Hanaita de Palma és un dels referents de la cuina japonesa a Mallorca. Endo Koji és el seu cuiner i també n’és el propietari.…
Restaurant Aquarium Port Ciutadella
El restaurant Aquarium Port de Ciutadella ofereix una cuina variada amb el peix i els arrossos com a…
13%
Agradable local en el qual podeu tastar diferents tapes com el carpaccio de rap i salmó, les torrades amb peres i formatge blau, les albergínies amb tomàtiga, formatge de cabra i crema d’olives. Hi trobareu un bon assortiment de vins, com també productes ecològics que podeu consumir al local o endur-vos a casa. També hi […]
Tintorera Mallorca
Es tracta d’un saló gurmet molt gros, decorat amb molt de gust, on hi podreu trobar el…
Alemany Restaurant
Joan Alemany i la seva germana Olga són els encarregats de cuinar les delícies que es…
Receptes
Pastís zebra
Ingredients: -4 ous grossos a temperatura ambient -250 grams de sucre -250 mil·lilitres de llet a temperatura ambient -250 mil·lilitres d’oli de girasol -300 grams de farina de rebosteria -1/3 culleradeta de vainilla en pols -1 sobre de llevat -3 cullerades de cacau en pols (que no sigui molt amarg) Preparació: Barrejau amb una batedora […]
Tombet amb llom
Per començar, tallau el carbassó i l’albergínia en rodanxes d’entre mig i un centímetre, les fregiu…
Amanida de patates i escarola amb anxoves i vinagreta de cireres
Farem una vinagreta amb tres parts d’oli i una de vinagre, una mica de pebre negre…
Pintxo de seitó i pebrot escalivat
Sobre una llesca de pa torrat, posau-hi unes tires de pebrot escalivat i un seitó en…
Gelat de festuc i xocolata blanca
En un bol dipositeu la nata, la crema de formatge, la llet condensada i la llet…
Flor de mató amb melmelada de mandarina i gingebre
Comencem pelant les mandarines, i també una taronja, a sang. Qui no sàpiga què vol dir…
Actualitat
Neix el Bistrot de Vins a Barcelona
Un espai per transmetre l’artesania del vi i fer més accessible aquest món al públic en…
Eboca Restaurants: nou segell gastronòmic de Catalonia Hotels & Resorts
Una marca independent formada per 14 restaurants ubicats en cinc ciutats diferents.
Festa de l’Albariño a l’Hotel Cristobal Colon de Palma
En aquesta festa hi acudeixen més de 50 cellers – de les cinc subzones de l’Albariño.
Arriben els Wine Days DO Binissalem 2016
Enguany, a més, se celebra el 25è aniversari de la DO Binissalem.
Isaura i Clara de Miss Gourmand: “Hem fet un llibre amb receptes de fora però que es poden preparar perfectament amb ingredients que trobem aquí”
Us presentam dues joves amb empenta i futur enamorades de la cuina i del menjar.
Fira de Sencelles i Jornades Gastronòmiques de Sencelles
Sencelles mostra tot el seu potencial culinari, principalment representat pel vi, l’ovella i l’oli d’oliva verge…
Tres joves recuperen el vi de nous
Un licor de nous verdes, amb base de vi que estava caient en l’oblit.
Els bacteris de la cafetera Nespresso
Estudi que mostra per primera vegada que el lloc on s’acumulen les càpsules de Nespresso buides…
Alejandro Macià: “A Sopar amb Lletres, compartim taula, llibre i anècdotes amb escriptors”
Entrevistam Alejandro Macià, creador de Sopar amb Lletres.
Borja Salas, el barista Q Grader de Cafès Bay
Un bon coneixedor del cafè és el barista Borja Salas, responsable del departament AraBay de Cafès…
Miquel Calent sorprèn a Alimentària amb algues kombu i productes de Mallorca
El popular cuiner de Campos ha duit a terme un show cooking a l’estand de Divingmar…
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears fa 20 anys
Una intensa jornada en la qual alumnes i antics alumnes n’han estat els protagonistes.
Nous iogurts sense lactosa i amb estèvia de La Fageda
Alimentària 2016 presenta moltes novetats com els nous iogurts sense lactosa i amb estèvia de La Fageda. Es tracta de la innovació més notòria que s’ha produït en els 23 anys de fabricació i comercialització de iogurts La Fageda. Les 3 noves referències són el iogurt sense lactosa i dos descremats edulcorats amb estèvia: natural […]
El quiosc de Gelats Valls al Port de Pollença està en perill
Els estius al Port de Pollença poden canviar molt amb la desaparició del quiosc de Gelats…
La revista Cuina es renova
El primer número de la nova etapa arriba al quiosc divendres vinent, 22 d’abril.
La llimonada mallorquina Pep Lemon celebra el 2n aniversari
Dia 23 d’abril, al carrer del Socors 20 de Palma. Entrada gratuïta.
La Fira de Santa Maria celebra 150 anys
Els actes programats comprenen del dissabte 16 d’abril al dilluns dia 25 d’abril.
Fira del Vi de Pollença 2016
Tendrà lloc dissabte, 16 d’abril, de 10 a 20.30 h, i diumenge, 17 d’abril, de 10…
·
·
0