16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La II Fira del Variat incorpora la venda anticipada de tiquets per internet
El Mercat de Pere Garau celebrarà els dies 26 i 27 de setembre aquesta festa culinària amb tretze casetes de variat
Restaurants
Namasté Índia
Restaurant Can Calent de Campos
La Gran Taberna
Restaurant Bocoi Portocolom
Can Llorenç
Receptes
Arròs melós de primavera
Arròs amb xot i verdures, cuinat amb safrà fins que queda melós i ple de sabor.
Recepta de crema cremada
Crema cremada tradicional, suau i aromatitzada amb canyella i llimona, amb una capa cruixent de sucre caramel·litzat.
Mascarpone amb cacau a la taronja
Barrejar 175 g de mascarpone amb 100 ml de nata líquida, tres cullerades de sucre glass, dues i mitja de cacau pur i pell ratllada de mitja taronja. Servir fred amb coulis de taronja per sobre.
Llit de dama
Sobre una fulla de masa filo plegada (amb mantega entre cada capa) i fornejada, posar mascarpone endolcit amb sucre llustre. Cobrir amb gerds.
Gelat de tambor d’ametla
Gelat de tambor d’ametla amb base de crema i nata, mantecat i enriquit amb ametla picada.
Recepta d’amargos
Amargos: bolles d’ametla, sucre i clara d’ou, coronades amb una ametla sencera i enfornades fins que es dauren.
Actualitat
Vins premiats en la XXI Fiesta del Vi Albariño de Palma
L’acte ha tengut lloc dijous 11 de maig
Formatges Burguera, autèntic formatge fet a Mallorca
La família Burguera de Campos elabora formatge, sense conservants ni colorants, gràcies a la llet que li donen les seves vaques
Festa del Vi Albariño a Palma
El restaurant El Náutico de Palma (Moll de Sant Pere, s/n) acull la XXI Festa del Vi Albariño (DO Rias Baixas). Aquesta festa, organitzada per Antonio Seijas, permet conèixer de primera mà un dels vins més populars i reconeguts de Galícia.
Torna Wine Days Mallorca del 13 al 21 de maig
Hi trobareu un programa variat de propostes amb els vins de la Denominació d’Origen Binissalem com a protagonistes
Gastronomia, bauxa i fira a les Festes de Son Carrió
Les Festes de Son Carrió arriben carregades de propostes de bauxa, cultura, festa i, també, gastronomia.
Johannis Sirop de Es Garrover és el Producte Ecològic de l’Any 2017
Aquest nou producte va guanyar el concurs, celebra en motiu de la Diada Ecològica de Porreres
Robert Duran, millor sommelier del cava de les Balears
Hi han participat 18 sommeliers de les Illes Balears. El guanyador passa a la prova final que se celebrarà l’any 2018
[:es]Fira del Llonguet a es Pil·lari arriba a la tercera edició[:]
[:es]Tot és a punt per viure la tercera edició de la Fira del Llonguet a es Pil·larí.[:]
Neix Farmers&Co Menorca, la primera i única franquícia de productes del camp de Menorca
Sa Cooperativa del Camp de Menorca, entitat amb més de 600 socis productors i líder en la distribució de productes agroalimentaris de Menorca, innova en el seu sector amb el llançament d’un nou model de negoci, Farmers&Co Menorca, la seva franquícia de productes del camp de Menorca
La Diada Ecològica de Porreres serà dia 30 d’abril
Se celebrarà diumenge 30 d’abril, de 9 a 16 hores, i té com a tema central els cereals de varietats locals de Mallorca
Fira de Santa Maria del Camí 2017
Els dies 27, 28, 29 i 30 d’abril tenen lloc els actes centrals amb gastronomia, vi, art i solidaritat com a propostes principals.
Corretapes, vi, art i bon ambient per la Fira de Sant Joan
Els dies 28, 29 i 30 de febrer, l’Ajuntament ha preparat un programa variat
Jayson Y. Guadarrama representarà les Illes Balears en el Campionat d’Espanya d’Aeropress
La cita ha tengut lloc Arabay Coffee, el centre integral del cafè a Mallorca
Primera Setmana Gastronòmica a Santanyí
Hi participen 9 restaurants, hi podeu consultar els menús, preus i horaris.
Nova carta de primavera al restaurant Lupe de Palma
Alguns dels plats que hi trobareu són el carré de xot, pop a la brasa, l’hamburguesa de vedella gallega, els capricis de sípia i gambetes
Restes de cuina d´hotel: fertilitat per a Mallorca
El Club Diario de Mallorca acollirà aquesta taula rodona sobre com com es pot aprofitar aquesta matèria orgànica en agricultura ecològica
Aina Roglan: “Al llibre hi trobareu receptes de casa, per a qui comença a cuinar o en vol saber una mica més”
Aina Roglan, una de les finalistes de Masterchef Junior, acaba de presentar el seu primer llibre a Maó: Cocina con Aina y conviértete en un superchef
La marca Pa d’Aquí, forn i tradició ja suma més de 200 establiments
Un total de 223 establiments de Mallorca, Menorca i Formentera s’han adherit a la marca de qualitat ‘Pa d’Aquí, forn i tradició’, creada per l’IDI i l’Associació de Forners i Pastissers de Balears.
·
·
0