Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i òpera
Hi actuaran les sopranos Nadia Akaârir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco
El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Restaurants
Zee Restaurant
Hi trobareu una cuina de qualitat, en la qual la preparació de les salses és fonamental. La carta es renova cada dues setmanes. Nosaltres hi hem tastat plats com la tarrina de fetge d´ànec i gambes o el filet de porc amb fines herbes cobert de pernil salat i crema de bolets. De postres, un […]
Restaurant Miramar Port d’Andratx
Hi trobareu autèntiques delícies de la cuina mediterrània servides atentament pels cambrers
Bar Bananas
A mitjan dels anys 90, els germans Nenci i Bernat crearen aquest bar emblemàtic de Ciutadella,…
Bearn
L´especialitat de la casa són els arrossos i el bacallà. També hi trobarem suggeriments amb tocs afrancesats com el confit d´ànnec amb salsa de poma caramelitzada o les postres de cireres amb armangnac, nata i gelat de vainilla. D´entre els plats tradicionals hi trobam la parrillada de peix, esqueixada de bacallà o el tradicional gató […]
Receptes
Porcella rostida amb salsa de magranes agres
Ingredients: Per a 4 persones – 1 tros de porcella d’aproximadament 1 quilo – 3 alls – El suc de 2 llimones – Sal – Pebre bo – 120 g de brandi – 200 g d’aigua – 50 g de saïm – Salsa de magranes agres Preparació: Un dia abans, deixau la porcella en un […]
Anelles de carabassó, salmó i formatge
Aquest és un plat senzill i molt bo de fer que pot ser un entrant ideal…
Porros amb salsa romesco
Per fer la recepta de porros amb salsa romesco, primer de tot coeu al forn els…
Suquet de sobrassada
Xaparem les galetes per la meitat i les empastifarem amb pasta de sobrassada. Les col·locarem dins…
Nius verds de mozzarella
És una recepta fresca i molt bona de preparar. Primer de tot trituram les tomàtigues fins…
Pastís de carabassa
La carabassa és un aliment de tardor. Amb només cinc passes podeu preparar un pastís de…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Tot a punt per viure la fira Horeca Mallorca 2026
Més de 150 empreses presentaran productes, serveis i innovacions al servei de la restauració
Actualitat / Reportatges i novetats
Idees de sopars ràpids entre setmana
No cal passar hores a la cuina si tenim una mica de previsió
Actualitat / Reportatges i novetats
Què és la kombutxa?
És molt popular entre les persones que cerquen alternatives més saludables als refrescos ensucrats
Actualitat / Reportatges i novetats
Diecisiete Grados comença la temporada de calçots
Aquest restaurant de Palma ofereix un menú maridat amb el vi del celler de Mortitx
Actualitat / Reportatges i novetats
El gelat de iogurt amb mango de La Fageda rep dues estrelles als Superior Taste Awards 2026
Els més de 200 membres del jurat de l’International Taste Institute de Brussel•les han valorat positivament…
Actualitat / Reportatges i novetats
Torna Teatre de Barra amb una suggerent proposta d’obres
Tendrà lloc, cada dijous, al Restaurant Udon, Hotel Ars Magna, Bar Mavi, S’Amagatall i Bar Ca…
Actualitat / Reportatges i novetats
Aliments que semblen saludables, però que convé consumir amb moderació
Hi ha aliments que semblen saludables, però no ho són tant com les marques volen fer…
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern intervé més de 2.000 envasos d’aigua a l’aeroport de Palma per frau en la indicació d’origen del producte
L’establiment la comercialitzava com a Agua de Mallorca / Mallorca Water tot i que estava envasada…
Actualitat / Reportatges i novetats
Esperó de gall, escursac i giró negre: noves varietats de raïm a la IGP Mallorca
El Govern de les Illes Balears també rebaixa el valor mínim d’acidesa total dels vins tranquils…
Actualitat / Reportatges i novetats
Com aprofitar les restes dels àpats de Nadal
Cada petit gest contribueix a reduir el malbaratament alimentari
Actualitat / Reportatges i novetats
Els rituals de bona sort més curiosos per encetar l’any
Arreu del món existeixen rituals de bona sort
Actualitat / Reportatges i novetats
La família Fuster Alomar traspassa el Celler Son Toreó de Sineu
L’Ajuntament de Sineu els ha retut un homenatge per donar les gràcies a més de 90…
Actualitat / Reportatges i novetats
Adeu als envasos de plàstic a bars, cafeteries i restaurants
El mes d’agost de 2026 entrarà en vigor una normativa europea per afavorir la sostenibilitat i…
Actualitat / Reportatges i novetats
Téntol, el vi solidari amb els malalts d’ELA
El celler Pere Seda i Licors Moyà presenten una nova anyada del seu projecte més altruista
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Can March i Julio Martínez-Almoyna, premis Mantonegro d’Argent 2025
Els guardonats han contribuït de manera destacada al món de la vitivinicultura, el vi i la…
Actualitat / Reportatges i novetats
“L’anyada d’oli de Mallorca d’enguany és excepcional”
Joan Mayol, president de la DO Oli de Mallorca, també explica que el rendiment de l’oliva…
Actualitat / Reportatges i novetats
La restauració preveu un Nadal marcat pel auge dels dinars de celebració
La patronal també preveu un increment de preus perquè els costos són més elevats
Actualitat / Reportatges i novetats
‘Les coses són com són’, la nova campanya per reivindicar el producte ecològic balear
El segell CBPAE és garantia de pràctiques que tenen cura de la salut, del sòl, de…
·
·
0