16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La II Fira del Variat incorpora la venda anticipada de tiquets per internet
El Mercat de Pere Garau celebrarà els dies 26 i 27 de setembre aquesta festa culinària amb tretze casetes de variat
Restaurants
El Camino Restaurant
Terra di Vino
Baiben Restaurant
Receptes
Llampuga amb pebres
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per ventura el fet que només puguem trobar-ne en una època de l’any la fa més atractiva.
Espinagada
Un dels plats més típics de sa Pobla, Muro, Pollença i Alcúdia per la festa de Sant Antoni.
Llom amb xampinyons ecològics
Llom de porc amb xampinyons i ceba tendra, cuinat amb vi blanc fins que la carn és tendra.
Pintxo de botifarra de Burgos i brie
Torrada de pa amb botifarra de Burgos fregida i formatge brie fos al forn, servida ben calenta.
Pollastre amb albercocs secs
Pollastre estofat amb ceba, albercocs i xampinyons, acabat amb una salsa cremosa de iogurt.
Galetes d’oli
Foneu el llevat dins l’aigua tèbia amb les mans fins que estigui ben dissolt. Afegiu-hi l’oli i la sal i mesclau-ho. Incorporau la farina poc a poc i pastau una estona. Formau una bolla i deixau-la to…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El Consell explorarà vies de col·laboració amb els productors de llet de Mallorca
La presidenta Cladera i el conseller Alzamora s’han reunit amb els representants de la cooperativa que agrupa a 15 productors locals.
Actualitat / Reportatges i novetats
Paret Seca: el Verkami dels vins amb varietats locals dels Països Catalans
El projecte de l’enòleg Ivà Gallego també aposta per elaborar vins sense sulfits
Actualitat / Concursos i premis
La DO Pla i Llevant premia les taules de Nadal més ben parades amb vi
Hi podeu enviar les vostres fotos, l’únic requisit és que hi surti una ampolla de vi dels cellers integrants en aquesta denominació d’origen
Gran èxit de la Fira de la Llet d’Ametla del Pla de na Tesa
La tradició d’elaborar aquesta beguda també es manté viva a Santa Maria del Camí, on se n’ha organitzat un tast
Actualitat / Reportatges i novetats
La DO Oli de Mallorca i l’IDISBA col·laboren en una recerca per a pacients amb endometriosi
L’objecte del projecte és avaluar els possibles beneficis del consum d’Oli d’Oliva Verge Extra per la disminució dels símptomes derivats de l’endometriosi, malaltia crònica que pateixen un 10% de les dones i nines en edat reproductiva del món
Actualitat / Concursos i premis
Manuel Julbe i l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, premis Mantonegro d’Argent
Josep Lluís Roses, president de la DO Binissalem, ha destacat la importància de reconèixer a persones i entitats la dedicació i contribució al món de la viticultura i la cultura del vi
Actualitat / Reportatges i novetats
L’aviram, una de les tradicions més antigues de Nadal
Les fires d’aviram a Catalunya són un esdeveniment molt antic i el rostit d’au és el plat per excel·lència dels dinars nadalencs a les cases i als restaurants
Menorca reivindica els plats de brou cada dimecres
Sis restaurants ofereriran un menú especial els els dimecres 14, 21 i 28 de desembre, i 4, 11, 18 i 25 de gener
Actualitat / Reportatges i novetats
Ada Parellada: “Mentre la sopa es fa, pots veure una sèrie”
Fer una sopa és ben fàcil, sostenible, còmode, confortable… per això ha perviscut al llarg de la història, i és molt bona de pair
Actualitat / Concursos i premis
Ahlam Bahri i Joan Crespí guanyen el concurs de les Cooperatives Agroalimentàries
Hi han participat vuit alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears que, segons el jurat, han demostrat un alt nivell
Actualitat / Concursos i premis
Gaspar Barceló és nomenat Tafoner Major d’Oli de Mallorca
El lliurament coincideix amb el 20è aniversari de la creació d’aquest segell de qualitat amb denominació d’origen
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona participa en el gran recapte d’aliments 2022
En total, hi participen 1.623 botigues de Mercadona a Espanya, en les quals els clients podran fer donacions monetàries en el moment de la compra
Santa Maria del Camí es reivindica com a capital del vi novell
El plat fort de la Festa és el dissabte 26 de novembre
Alaró esdevé capital de la cuina amb bolets
Les jornades gastronòmiques es faran del 25 de novembre fins a l’11 de desembre i hi participaran tretze restaurants del municipi
Activitats interessants per celebrar el Dia Mundial de l’Olivera
S’han organitzat a Mallorca rutes guiades per olivars i tafones, tasts d’oli d’oliva verge extra, collita d’oliva per salar, exposicions i activitats en família
Actualitat / Concursos i premis
Fusión 19 i Etxeco, noves estrella Michelin de Mallora i Eivissa
El restaurant Voro d’Àlvaro Salazar és l’únic de les Illes Balears amb dues estrelles, mentre que Menorca continua sense lluir cap d’aquests reconeixements
Actualitat / Concursos i premis
El restaurant Rosa del Mar, guanyador de TaPalma d’Or 2022
La ruta de tapes i còctels tindrà lloc del 23 al 27 de novembre als 46 establiments participants
Tapes, música, cultura i bauxa a Bunyola per la Fira de Muntanya
Les activitats es faran del 24 al 27 de novembre i inclouen fogateres, ballada, teatre, escape room per a joves, tasts d’oli i itineraris ben interessants
·
·
0